鲁达 大家好，我是厨师。分享学习一次就可以的厨房食物，欢迎交流，互相增进。
悄咪咪的，“奶枣”火遍了全网，一夜之间就像一阵风一样火起来了！据说这个奶枣有着清新的颜值和吃过便难以忘怀的味道，不论是中间夹着的巴旦木，还是外面裹着的奶粉，都时时刻刻散发着勾人的魅力……朋友圈里有人都在排队买。今天小易就来分享在家自制奶枣的步骤，让你想吃再也不用等。
所需食材：
棉花糖140克、红枣二十个、杏仁20个、奶粉、黄油/玉米油15克
制作步骤：
第一步：红枣去核。用吸管转动着塞进红枣中，轻松去除枣核，然后用竹签把核捣出来，再继续处理下一个；依次把红枣核都去好，然后放入碗中；再加点温水清洗掉表面的灰尘。
第二步：杏仁去壳，然后把剥好的杏仁塞入红枣里。
第三步：小锅里加入15克黄油或者玉米油，再倒入棉花糖小火炒；炒至棉花糖开始融化了，把准备好的红枣和奶粉倒入锅中，快速拌匀并关火。
第四步：戴上一次性手套，把红枣从棉花糖中一个个拔出来，并用外层的棉花糖裹好红枣。
第五步：把裹着棉花糖的红枣搓圆，然后放入装有奶粉的盘子中，让每一颗红枣上都均匀地滚上一层奶粉，美味的奶枣就做好了。
制作关键点：
去枣核的时候请小心操作，防止吸管划到手；也可以用专门的工具去除枣核。
自己吃过之后才发现，成为网红它是有原因的，除了好吃，还是好吃。香软的外壳上裹满了奶粉，咬一口脆香酥甜，却一点也没有腻的感觉，简直不要太好吃了！学会了再也不用出去排队买了！
本期秘制奶枣的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年11月16日的视频制作，我们下期见。