鲁达 生命轮回，季节更替，味道孕育而生！今天一个：糖渍杨梅！酸甜的开胃菜，舌尖上美味的舞蹈，曼妙。
糖渍杨梅|维米拉木乃伊
原料：
杨梅、冰糖、盐、水
1.把杨梅放入盐水中浸泡30分钟。
2. 冲洗干净控水备用。
3. 锅中入水煮沸，放入杨梅煮沸（禁止用铁质锅）。
4. 加适量冰糖继续慢煮。
5. 大约二十五分钟左右，汤汁颜色饱满，粘稠状即可关火。
6. 晾凉冷藏口感很棒，一次吃不完可装入容器中冷藏保存，需尽快食用。
7. 酸酸甜甜就是你。
小窍门：
杨梅一定需盐水浸泡半小时哦！时令美味不容错过。
杨梅酒 | by sunshinewinnie
原料：
杨梅500克、白酒500克、冰糖300克
1. 准备好杨梅。
2. 用白酒泡几分钟，继续用白酒清洁干净。
3. 准备好已经清洁干净并滤干水分的密封瓶。
4. 铺一层杨梅，再铺一层冰糖。
5. 一层层铺上去，直至装满。
6. 将白酒倒进去。
7. 放在阴凉干燥处，密封1个月后即可饮用。
8. 密封制作中。
9. 颜色很美吧
小窍门：
1、杨梅可以用盐水泡洗，但一定要晾干水分，感觉有点麻烦，我就用白酒洗了，洗完后可以直接用。
2、比例并不是要求很严格，白酒能够浸过所有的杨梅即可。冰糖量当然也不是完全固定的，我的这个糖量算比较大的，如果最后喝的时候还喜欢甜一点，可以加点蜂蜜。
3、如果喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下7天就可以品尝杨梅了，我拍照的时候是泡了8天的时候。如果喜欢喝杨梅酒，可以适当浸泡时间长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。