【鱼会放屁吗 】男子吃鱼后不停放屁 怎么辨别“大马哈鱼”和“油鱼”

据报道，最近一名男子吃鱼后放屁，抽的都是油，极度恶习。(莎士比亚)。

2月13日中午，市民尤先生带着朋友前往劳动路上的一家大鱼坊吃饭。为了招呼好朋友，他专门点了2斤多价格较贵的大马哈鱼，“每斤128元，加上几个蔬菜和饼，一共花了300多元。”尤先生说，当时点菜后，店家从冰柜里拿出去了头的鱼，让他看了一眼，就切了2斤多的量，拿着加工制作了。

当晚，尤先生就感觉肚子胀胀的，忍不住放了个屁，结果裤子上都是橘红色的油，这可把他吓坏了。到昨日上午，他还在拉肚子，“用厕纸一擦，全是油。”尤先生说，他打电话一问朋友，对方也出现了相同情况，“一个上午共拉了四五次，每次厕纸上都是油，还不停放屁，放出来的也是油。”尤先生说。

尤先生回忆，13日下午，自己并没有吃过其他特别的东西，于是怀疑吃的鱼有问题。他上网一查，国内曾有过不良商家用廉价油鱼冒充大马哈鱼销售的案例，“我们吃的会不会就是不少国家用来当作工业润滑剂的油鱼?油鱼在欧美国家是禁止食用的，油脂很高，人的身体吸收不了。”

食药监部门介入调查

昨日中午，华商报记者联系了西安市莲湖区西关食品药品监督管理所的执法人员，一起前往尤先生消费的大鱼坊店。店内出售的鱼类很多，有怀头鱼、大白鱼、鳌花鱼等，店里的负责人说，他们的鱼都是野生的，货源是黑龙江的，但并没有进货凭证。

“肯定不是用油鱼冒充的，我们就没卖过油鱼。”店家说，此前也出现过顾客吃过量的大马哈鱼后拉油的情况，“大马哈鱼也是高油脂鱼类，吃得多了，没搭配蔬菜吃，也会出现不适。”

西关食药监管理所执法人员随后对这家大鱼坊店的手续和人员资质进行了检查，暂未发现问题，“油鱼和大马哈鱼在外形上很接近，凭肉眼还无法确定是否用油鱼冒充大马哈鱼，我们将调查供货渠道，从源头进行把控，并对该大鱼坊销售的鱼肉进一步调查。”

执法人员说，油鱼在欧美多个国家被列入禁止食用名单，日本对油鱼的态度最严格，将其列为“有毒鱼”，但中国还没有这样的规定，“如果真是食用了油鱼，摄入者最快30分钟就会出现症状，大多两天内痊愈，“但这两种鱼都是高脂肪高油量，建议市民在食用的时候不要过量，也要根据自己的身体情况选择食用。”

相关新闻

油鱼冒充大马哈鱼 男子吃完屁股不断漏油

据报道，最近，温州一男子在餐厅吃了一道“大马哈鱼”，没想到事后屁股不断地“漏油”，弄得裤子、被子上都是，甚是尴尬，于是他怀疑商家是用油鱼冒充大马哈鱼，那么，油鱼是什么？大马哈鱼又是什么呢？有什么区别呢？

本月1日，温州的陈先生和朋友去永嘉县江北街道新开的一家“东北野生大鱼坊”尝个鲜，吃了那里的招牌菜野生“大马哈鱼”。可没想到，随后两天他发现自己屁股不断地“漏油”，弄得裤子、被子上都是。

陈先生上网搜索发现，国内曾有过不良商家用廉价油鱼冒充大马哈鱼、鳕鱼销售的案例。他怀疑自己吃的就是不少国家用来提炼工业润滑剂的油鱼。

事件回顾

陈先生在温州市区的机关单位上班。11月1日晚，陈先生约了6名驴友一起尝鲜。大马哈鱼标价108元一斤。鱼有几十斤重，已经切成了几段。切鱼的流程看起来很透明，然后鱼被放进一个大铁锅里现炖。

“我大概切了4.9斤左右，老板给我们打了8.8折，再抹去零头最后价格是730元。”陈先生说，他们还点了些配菜。“鱼肉在大铁锅炖个15分钟就可以吃了。“吃起来和鳕鱼有点像，味道还可以的，就是有点油油的，但我们都没吃过大马哈鱼，以为本来就这样。”陈先生说，108元一斤挺贵了，他们不舍得浪费，最后都吃完了。

当晚，陈先生没觉得有什么不对劲。第二天早上起来，肚子胀胀的。到了晚上，他躺在床上忍不住放了个屁，结果裤子上、床上都是橘红色的油。一晚上下来，陈先生“漏油”3次，之后还又“漏油”一次。每次“漏完油”都要去洗澡，连上班都不能安心。这两天陈先生并没有吃过其他特别的东西，他怀疑是大马哈鱼吃坏了肚子。他询问了几名一起聚餐的驴友，也都说有肚子发胀等不适感，只是没陈先生反应大。

类似案例 用“油鱼”冒充“大马哈鱼”

这家“东北野生大鱼坊”是今年10月25日刚开业。酒店的张老板坚称，这是货真价实的大马哈鱼，从东北进货的。东北人叫“花马哈鱼”，只生长在中国和俄罗斯之间的乌苏里江一带。

2012年8月，合肥的3个小孩跟大人吃了顿大马哈鱼餐，随后全出现肛门冒油现象，连放个屁都有橘红色的油冒出。后来被证实吃的实际是油鱼。对此，张老板说，“东北没油鱼，我们也没见过。”顾客拉肚子是因为鱼肉吃得太多，没怎么吃蔬菜。不过奇怪的是，酒店冰柜里的其他鱼都是整条的，唯独“花马哈鱼”被去掉了能够显示特征的鱼头、鱼尾甚至鱼鳍，只剩鱼身，已经难以辨别原来的模样。张老板解释，大马哈鱼在捕捞的时候拼命挣扎，把鱼头都撞烂了，因此市面上卖的大马哈鱼都去掉了鱼头。执法人员想查看进货单，张老板也说没有。“我们是全国连锁的，统一供货，所以没给我进货单。”

据了解，东北野生大鱼坊在温州市区、永嘉、苍南等地有多家分店。据了解，上海、广东等地有过不少质疑东北野生大鱼坊用油鱼冒充大马哈鱼，导致顾客严重腹泻的网帖和新闻报道。

油鱼是什么鱼？油鱼简介

油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，俗称:泉水鱼，亦有不同别称，包括"圆雪(鳕)鱼"、"仿雪(鳕)鱼"、"白玉豚"、"牛油鱼"等。油鱼属带鲤科鱼类，常见于世界各热带和温带海洋。

油鱼属深海鱼，油鱼的重量中，有40%以上的蜡酯，由于蜡酯熔点高达1000℃，人体无法分解及吸收，肠道受刺激后会出现肚泻现象，排出橙黄色的油酯，但不会中毒。据了解，油鱼在外国多作工业用途，很多国家均不建议市民吃油鱼。

油鱼内含的蜡酯，虽然并非有毒，但人体难以消化，并累积于直肠，故部分人进食后，会导致腹泻、肠胃痉挛等不适，油份可能会不断从肛门流出。患者进食后，最快30分钟就会出现症状，大多于两天内痊愈。

油鱼被多国列入禁止食用名单

在搜索油鱼的相关新闻时发现，由于引发腹泻的机制未完全明确，油鱼已 被欧美多个国家列入禁止食用名单，不少国家禁售或不建议国民食用油鱼。

大马哈鱼是什么鱼？大马哈鱼简介

大马哈鱼属鲑科鱼类，是鲑鱼的一种，是著名的冷水性溯河产卵洄游鱼类。它们出生在江河淡水中，却在太平洋的海水中长大。每年秋季，在我国黑龙江、乌苏里江和图们江可以见到这些大马哈鱼。大马哈鱼是肉食性鱼类，它们的本性凶猛，到大海后以捕食其他鱼类为生。而在幼鱼期则以水中的底栖生物的水生昆虫为食。大马哈鱼可以长到6公斤多重，它们是珍贵的经济鱼类，深受人们的喜爱，其卵也是著名的水产品，营养价值很高。素以肉质鲜美、营养丰富著称于世，历来被人们视为名贵鱼类。中国黑龙江省佳木斯市抚远县的黑龙江畔盛产大马哈鱼，是"大马哈鱼之乡"。

大马哈鱼有很高的经济价值，肉味十分鲜美，大马哈鱼一般体重3.5千克，最大超过了5千克。大马哈鱼的体形如纺锤，口大嘴长，腹部呈银白色，成鱼体侧有10~12条橙赤色的横斑。由于其繁殖习性的不同，分春、秋二型。进入我国的属秋型，故又称秋鲑，通常比一般的大马哈鱼要大得多，最大的个体达7.5千克。它不仅肉味鲜美，鱼籽比鱼肉更为珍贵，其直径约7毫米，色泽嫣红透明，宛如琥珀，营养价值极高，7粒大马哈鱼籽就相当于一个鸡蛋。用它制成的鱼子酱盛到盘子里犹如红色的珍珠，闪闪发光，能引起人的食欲，故"身价"极高。所以极受欧美各国大众的欢迎。

咋辨别“大马哈鱼”和“油鱼”

执法人员说，大马哈鱼属鲑科鱼类，是鲑鱼的一种，是著名的冷水性溯河产卵洄游鱼类，在我国黑龙江、乌苏里江和图们江可以见到这些大马哈鱼。

油鱼与大马哈鱼、鳕鱼形貌相似。那么，市民该如何区分呢?

昨日，西安一水产经营户介绍说，油鱼的肉质发白，大马哈鱼肉质有点粉，另外，将鱼入锅中别放油，高温烹煮，如果有大量油溢出，可能就是油鱼，大马哈鱼和鳕鱼烹煮时不会有太多油溢出。而鳕鱼现在卖的基本都是冷冻切片，横切面大的是真鳕鱼，横切面小的则可能是油鱼，油鱼的中间会有一条淡黄或淡红的线条，而鳕鱼是没有的。鳕鱼的皮发白或灰白，色淡，肉质细腻，油鱼的皮为灰黑色，色深，有网格状，肉质较硬且粗糙。