admin 李尚恩作诗说：“昨晚徐志良露水爆满，桂花吹月中香。”秋日桂花盛开，香气浓郁。
清香的桂花不仅可用作食材，可入药，还可制作化妆品，用途多多，有益健康。1、桂花入膳
桂花糕、桂花酒酿圆子等甜品食物相信大家都不陌生，桂花入膳，食物会散发桂花清香，甜食可去腻。桂花糕是拥有300多年历史的我国的特色传统小吃，不仅入口香甜，还能起到活血益气、生津养胃的功效。
桂花茶。桂花性温，泡茶喝对紧张的情绪有一定的舒缓作用，经常饮用，还有一定的调节自主神经紊乱的功效。但是这里提醒，新鲜桂花虽好，却不可直接泡茶喝。新鲜桂花泡茶喝可能会有一定的腥涩味，而且可能会带有细菌和虫卵，只冲开水无法杀灭，花粉可能还会引起过敏。所以泡桂花茶，建议选取经过高温烘干的桂花，较为清香且安全。
桂花菜肴。这里推荐一道桂花膳食糯米桂花藕。
糯米200克，淘洗干净，用温水浸泡约1小时。莲藕800克，去皮洗净，按节断开，一端蒂头切去露出藕孔。将泡好的糯米，与少量白糖拌匀，灌入藕孔中，用旺火蒸煮1小时，取出放凉后，切成约1厘米厚的藕片。
50克鲜桂花洗净，与适量清水、100克白糖、2匙蜂蜜一同入锅。大火煮沸后撇去浮沫，小火熬至稀稠合适，离火稍凉，浇于切片叠码的藕片上即成。
本菜品具有补中益气、散瘀止血之功效，可佐餐下饭，亦可做闲食小吃。
2、桂花入药
桂花以花、果实及根入药。秋季采花，冬季采果，四季采根，分别晒干可储存备用。根据《全国中草药汇编》记载，桂花“辛，温”，其实“辛、甘，温”，其根“甘、微涩，平”。花能“散寒破结，化痰止咳”，常用于“牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛”；实（果）能“暖胃，平肝，散寒”，常用于“虚寒胃痛”；根能“祛风湿，散寒”，常用于“风湿根骨疼痛，腰痛，肾虚牙疼”。
如治口腔溃疡，可取干桂花2~3朵，研成细末，吹入口腔溃疡处。
3、桂花酿酒
桂花酿酒由来已久，我国古代就有中秋饮用桂花酿酒的习俗。桂花酒清香甘甜，酒香醇厚，有开胃醒神、健脾补胃之效，被誉为药酒之一，是补益类的酒。