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1、营养蒸是什么意思
“营养蒸”是一种健康的烹饪方法，也被称为“蒸汽烹调”，它是将蒸汽传导到食物上，使其熟化而不用过多添加油脂或其他调味料，从而保留食物的营养成分和天然的味道。
营养蒸可以使用多种烹饪设备，包括蒸锅、电饭煲、微波炉和烤箱等。使用营养蒸制备食物的好处包括：
1. 保留食物的营养成分：蒸汽不会摧毁食物中的营养成分，如维生素、矿物质和纤维素等。
2. 减少添加烹调油脂：传统的烹调方法中，需要大量使用油脂来增强食物的味道和口感。但营养蒸使用蒸汽来加热食物，减少了添加多余的油脂，让食物更加健康。
3. 保持食物的原有味道：营养蒸可以保留食物的原有味道，而不会让食物变得油腻或过于焦糊。
4. 简单易行：使用蒸锅或电饭煲等简单易行的工具，加上适量的水，就可以轻松做出营养健康的蒸食。
营养蒸的食物可以包括各种蔬菜、肉类、海鲜以及米饭等。比如，蔬菜可以清洗干净后放入蒸锅中，加适量的水和少许盐巴，然后蒸10-15分钟，即可轻松做出营养丰富的蔬菜。而海鲜则需要在蒸锅中加入少许姜和葱，蒸5-10分钟，口感鲜美又健康。
营养蒸是一种健康的烹调方法，可以保留食物的营养成分、原有味道和口感，同时减少使用油脂。使用简单易行的工具，如蒸锅、电饭煲等，就可以随时享受营养美食。
2、营养蒸是什么意思?和蒸米饭一样吗?
营养蒸是近年来流行的一种健康饮食方式，与蒸米饭相似但却不完全相同。所谓营养蒸，指的是在蒸煮食品时添加各种蔬菜、豆类、菌类等食材一同蒸煮，以增加餐品的营养价值和口感。
营养蒸煮的食材种类和食材比例根据个人需求和口味选择不同，但其主要以大米、肉类、海鲜类或蔬菜类等食材为基础，再添加适量的食材来调味和增加营养。例如，用大米与蔬菜搭配蒸煮，既可以增加膳食纤维，又可以增加矿物质和维生素的摄入量，营养丰富。如果选择肉类和海鲜食材，则可以增加蛋白质和必需脂肪酸的摄入量，同时也增加了维生素和矿物质的摄入量。
相比于蒸米饭，营养蒸的优点非常明显。蒸米饭只将米饭放在蒸锅里蒸熟，营养蒸则可以通过添加不同种类的食材和调味料来摄入更多的营养物质。另外，营养蒸的原料种类更加丰富，可以根据自己的口味选择喜欢的食材和口味组合。同时，营养蒸食品也更加口感鲜美，比蒸米饭更加有食欲。
营养蒸煮的做法相对简单，一般需要一个具有多层蒸架的蒸锅，将食材放在蒸锅中用蒸汽蒸熟即可。为了保证食材的健康营养，建议选择天然食材，避免添加过多的色素、调味料和防腐剂等。
营养蒸是一种健康、美味的食品烹饪方式，其营养价值和口感优势都是得到了广大消费者的认可和欢迎的。推荐大家在日常饮食中尝试营养蒸煮，享受健康美食的同时也摄入更多的营养。