鲁达 AI答案
1. 粉丝200克
2. 熟鸡肉50克、青菜适量
3. 辣酱、蒜泥、酱油、花椒、醋、盐、味精适量
4. 热水适量
步骤说明1. 面条煮熟后浸泡在冷水中，挤干水分，在碗中加入辣酱、蒜泥、酱油、盐、味精、花椒、醋等调料搅拌均匀。
2. 将粉丝用热水浸泡10分钟，熟鸡肉切丝，青菜切段备用。
3. 煮沸一锅水，放入粉丝煮熟后捞出，放在碗中，加入熟鸡丝、青菜。
4. 热锅加热，加入少许油，爆香花椒，倒入调好的调料，慢慢烧热。
5. 灌入肉汤烧开后关火，浇在面上即可。
小贴士1. 辣椒面不要用太多，否则容易吃辣伤胃。
2. 要保证热水浸泡粉丝，不然粉丝不容易煮熟。
3. 调料要充分搅拌均匀，味道才能更加浓郁且平衡。
酸辣粉是很多人喜欢的小吃，尤其是在夏天，这个凉拌的酸辣粉可以让我们顿时清凉起来，口感也非常好。不过，酸辣粉的做法各不相同，家庭做法也是很多的，那么下面就来分享一下酸辣粉的家常做法。
首先，我们要准备好所有的食材，包括粉丝、熟鸡肉、青菜等。将粉丝用热水浸泡10分钟，熟鸡肉切丝，青菜切段备用。
其次，准备好调料，包括辣酱、蒜泥、酱油、盐、味精、花椒、醋等等，然后在碗中将这些调料搅拌均匀。
接着，在煮沸一锅水，放入粉丝煮熟后捞出，放在碗中，加入熟鸡丝、青菜。
热锅加热，加入少许油，爆香花椒，倒入调好的调料，慢慢烧热。灌入肉汤烧开后关火，浇在面上即可。
最后，提供三个小贴士：1. 辣椒面不要用太多，否则容易吃辣伤胃。2. 要保证热水浸泡粉丝，不然粉丝不容易煮熟。3. 调料要充分搅拌均匀，味道才能更加浓郁且平衡。