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1、2.国内外临床证实,鹌鹑蛋和鸡蛋可用于水肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝肿大、肝硬化、腹水等疾病的辅助治疗。
2、鹌鹑和鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高等神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑作用。
3、中医认为,鹌鹑肉能补益五脏,强筋壮骨,止泻止泻,养肝清肺。
4、鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋高。
5、虽然它们的营养成分相似,但由于蛋中的营养分子较小,鹌鹑蛋的营养成分更容易被吸收和利用。
6、一般三个鹌鹑蛋的营养含量相当于一千个鸡蛋。
7、鹌鹑蛋还含有芦丁、莱杞定等能降低血压的物质。
8、因此,鹌鹑蛋是心血管疾病患者的理想滋补品。
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