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1、钳鱼是北美主要的鲶鱼种类。
2、它的官方产地是美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州，俗称‘钳猫’。
3、在美国，每年有800万人捕捉它，它是最喜欢被捕捉的对象之一，在水产养殖中最有名。
4、又叫斑点叉尾鮰，具有肉厚无刺、皮滑肉嫩、肥、味美、厚的特点。
5、钳鱼营养价值很高，特点是鲜嫩滋补，通常用来做煲仔饭菜。
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