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蒸面鱼 蒸面鱼馒头的做法图解

大家好,小晋来为大家解答以下问题,关于蒸面鱼馒头做法,蒸面鱼很多人还不知道,今天让我们一起来看看吧!

1、1.取一份发酵好的面剂,不断揉搓至表面光滑平整,将面团不断揉搓成顶部渐细、中间稍粗、尾部渐细的形状;

2、2.用身体弯曲尾部,以90度左右的角度轻轻按压,然后用刀从中间位置切下;

3、3.用干净的刷子在上面压出图案;

4、4.用剪刀在头上剪一口,将大枣对半切开去核,取半个大枣塞进鱼嘴;

5、5.用刀在鱼头正面按印,用比红豆还粗的吸管在眼睛位置轻轻按压。装饰红豆做鱼眼;

6、6.在鱼体两侧剪出鱼鳍;

7、7.用中号曲奇喷嘴,从尾部开始,按图案做鱼鳞;

8、8.蒸锅放足够的冷水,依次把鱼吃完,把面鱼放入蒸锅静置20到30分钟。

9、9.将水烧开,转中火。蒸20分钟关火,焖5分钟开盖。

10、市场上有卖鱼或兔子的模具。把挂面放在模具里,然后倒出来蒸。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

责任编辑: 鲁达

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