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1、成年人每天的锰供应量为每公斤体重0.1毫克。一般一顿荤素混合的饮食,每天可以供给5mg的锰,基本可以满足需要。
2、部分精米、白面、肉类、牛奶锰含量较低。正常人出现体重下降、性功能障碍、头发过早花白时,可能会怀疑锰摄入不足。
3、锰在人体内有一定的生理功能:
4、1.锰的这些功能主要是作为金属酶的成分或作为酶的活化剂。没有锰,这些酶就没有活性。
5、2.参与骨形成。
6、3.参与氨基酸、胆固醇和碳水化合物的代谢。
7、4.维持大脑功能。
8、和其他必需营养素一样,锰在人体中起着重要的作用。据国家食品安全风险评估中心介绍,锰是人体必需元素之一,在骨骼健康、抗氧化、代谢调节、蛋白质和能量代谢等生理功能中发挥着重要作用。
9、锰摄入不足可能导致骨质疏松、动脉粥样硬化、癫痫等症状。至于人体对锰的需要,不可能少也不可能多,太少太多都会影响健康。
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