氨基酸结构通式 氨基酸结构简式写法

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1、氨基酸是动物营养蛋白质的基本物质。

2、氨基酸是无色晶体，熔点在200以上，远高于常见的有机化合物。

3、氨基酸一般溶于水、酸溶液和碱溶液，不溶或微溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。

4、氨基酸在水中的溶解度差异很大。

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