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1、准备食材:茄子、大葱、辣椒、生粉等。

2、将茄子清洗,去皮,用滚刀切割;茄子切块,盐腌3分钟,沥干水分;将茄子放入大盘中,均匀裹上释放粉和五香粉;锅中倒入油,油温130度左右,倒入茄子炸至金黄色,捞出;锅中留少许油,放入花椒和葱爆炒;放入炒好的茄子,加入酱油,用小勺高汤煨;加盐,收汁。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

责任编辑: 鲁达

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