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1、猪头肉菜谱的配料有：盐、酱油、胡椒粉、大料、茴香、桂皮、葱、姜等调料。
2、香料可以和猪肉一起放在纱布袋里煮。
3、猪头肉的烤法和酱肉、酱肘花基本一样。
4、要用新鲜的猪头，其次是冷冻的，不能用老母猪和老公猪的头。
5、要把眼毛挖出来，一分为二，刷洗干净，放清水锅里煮。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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责任编辑: 鲁达
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