luda 尚博(记者林林)一分钟前还是美味佳肴，一分钟后变成脚，容易腐烂变质，处理不当，容易传播细菌和病毒。
因而，城市管理者一直在寻觅解决餐厨垃圾的良方。位于黄桥街道的高凡生物科技有限公司，成功研发出有机垃圾生化处理机，运用生物降解原理，餐厨垃圾就地处理降解成有机肥料，或者彻底分解成水排放。目前，该设备已走进了苏州多个食堂、小区、酒店、农贸市场等。在高凡生物科技有限公司的生产车间，记者见到了有机垃圾生化处理机，这套系统由三个独立设备组成，承担分拣、粉碎、发酵处理等功能。记者看到，除了分拣之外，全过程基本实现自动化。分拣机直接架着垃圾桶，只见满载菜皮菜叶的垃圾桶缓缓上升，至顶端时，顺势“吐出”整箱垃圾，再通过传输带送入粉碎机。其间，守在流水线旁的工人，迅速挑出塑料袋、泡沫纸屑等无法处理的垃圾。转眼间，20多斤的菜皮菜叶，被打成了小颗粒，转运至身旁的生化处理机。机器中填充着一定比例的微生物菌种。这台有机垃圾生化处理机的日处理能力为300公斤，而日耗电仅为10度左右。
高凡生物科技有限公司董事长唐兴法告诉记者，餐厨垃圾属于有机垃圾，主要包括淀粉、纤维素、蛋白质等，有机物含量丰富，是天然的微生物培养基。根据餐厨垃圾的这些组成特点，中科院微生物研究所筛选出特定的微生物菌种，用于处理厨余。这些菌种以厨余垃圾为养料，获得碳源、氮源和能源，以维持其生存与繁殖。“通过生化处理机提供适宜生长条件加快发酵速度，一般有机垃圾经过6-20小时便能分解完毕。在24小时之内有机垃圾分解率达到99.4%以上，也就是说我们每天扔进有机垃圾微生物菌群及其分解的酶，使有机垃圾逐步降解为糖、脂肪酸和氨基酸等短链的低分子化合物，最终变成可直接排进城市污水管道的达标废水，没有任何残渣。”唐兴法进一步解释道，通过微生物技术，还可以把有机垃圾降解为生物有机肥，而分解率达到70%-90%，只是时间稍稍长一些，为3-4天。
“我们的垃圾处理设备有别于目前市场上的同类产品，有些家庭里用了垃圾粉碎机，将垃圾打成粉末，排到下水道，但是这样只是污染的转移处理，加大了污水处理厂的工作难度，而我们使用的是生物降解原理，从源头上减少垃圾产量。”唐兴法说，他们还研发出了远程控制系统，把每天垃圾处理量及有机肥产出量、设备工作状态等自动上传至服务器，以便于管理部门远程管理。
据悉，有机垃圾生化处理机只针对分解肉类、鱼类、面食、油炸物、面包、蔬菜、水果、蛋壳、动物骨（棒骨）等有机垃圾，塑料、木头、纸张、橡胶、陶瓷、金属等无机物并不能分解。目前，日处理能力100公斤至5吨不等的系列设备，已在居民小区、学校、农贸市场、单位食堂等地试点使用，垃圾不需要运输，就地无害化分解，得到了良好的反馈。唐兴法表示，已有不少部门和单位与他联系，希望引入这种有机垃圾生化处理机，而他也希望，能通过自己公司生产的这种设备，为苏州的垃圾处理问题贡献一份力量。
从事餐厨垃圾处理，唐兴法是半路出家。1992年，唐兴法在黄桥创办了钣金加工企业，年销售额七八千万，连续五年进入黄桥街道纳税50强。可是近几年，传功加工业的逐渐衰退，为唐兴法敲响了转型升级的警钟。2013年，他投入400多万，创办了高凡生物科技有限公司，致力于研发生产餐厨垃圾处理设备。高凡生物科技有限公司和中科院微生物研究所携手进行联合研发，终于取得突破性进展。其生产的有机垃圾生化处理机，有望为苏城厨余垃圾处理开辟一条新路。