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数九寒天专题之今日冬至|“数九寒天”,愿你依然有温暖相伴!

同志

今天是12月22日,农历正月初五是同志。

冬至是二十四节气中第二十二个节气。

这一天,太阳直射南回归线,

北半球白昼最短,黑夜最长。

冬至是“数九寒天”的开始之日,

从冬至这天起,就开始“进九”,

天气将越来越寒冷。

冬至三候

12月22日

中国古人将冬至分为三候。

一候蚯蚓结。

此时阳气虽已生长,但阴气仍然十分强盛,

土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。

二候麋角解。

古人认为麋的角朝后生,所以为阴,

而冬至一阳生,麋感阴气渐退而解角。

三候水泉动。

由于阳气初生,

此时山中的泉水可以流动并且温热。

史话冬至

12月22日

古人认为自冬至开始,天地阳气开始兴作渐强,

代表下一个循环开始,大吉之日。

所以,一些祭祖、家庭聚餐等习俗,

往往选在冬至。

冬至又被称做“小年”,

一是说明年关将近,余日不多;

二是表示冬至的重要性。

而在民间

明天

周朝时,冬至是正月新年。

到了汉朝,武帝采用夏历,

从此冬至才与正月分开。

汉代时,冬至有五天假期。

官员互相道贺。

《后汉书》中记载:

这天朝廷上下要放假休息,军队待命,

边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,

相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日。

到了唐宋,冬至节成了祭天祀祖的日子。

冬至节在宋朝十分受重视。

冬至节时,宋朝有七天假期。

根据《东京梦华录》的描述,冬至这天,

最贫穷困顿之人,亦要在这天更换新衣,

无论是倾家荡产去买,还是出门跟人假借。

除了穿新衣、享美食,百姓还要祭祀先人,

然后去参加政府专为冬至而开放的民间赌博,

小朋友在街头巷尾传唱着《数九歌》。

苏辙在《冬至日作》一诗中说:

似闻钱重薪炭轻,今年九九不难数。

冬至食俗

12月22日

冬至时,全国各地的食俗都不一样,一般北方吃饺子、喝羊肉汤,南方多吃汤圆。

广东等地:吃汤圆

广州人过冬至,许多家庭做汤圆、宰鸡杀鸭,家人围坐,吃顿丰盛大餐。冬至吃汤圆是很多广州人小时候的回忆。

“母亲在冬至一般需要起早搓粉,每人都需吃几个肉包或一碗糖心丸才出门。每到这时,我们才知道冬至又到了。”

江南水乡:赤豆糯米饭

在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。

安徽合肥:冬至面

“吃了冬至面,一天长一线”。在安徽合肥,冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。在滴水成冰的严冬,吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面,才算是过了一个冬至。

台湾:九层糕祭祖

在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。

祭典之后,还会大摆宴席,招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮,相互联络久别生疏的感情,称之为“食祖”。

山东滕州:羊肉汤

现山东滕州一带,冬至这天被称作数九,节前会给长辈送诸如羊肉等礼品,数九家家都要喝羊肉汤,对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。

【冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗,以求来年有一个好兆头。】

宁波:番薯汤果

番薯汤果是宁波人冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音,在宁波人的理解中,冬至吃番薯,就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。汤果也被叫做圆子,取其“团圆”、“圆满”之意。

苏州:酿酒

姑苏地区对冬至非常重视,姑苏地区有俗语云:“冬至如大年”。传统的姑苏人家,会在冬至夜喝冬酿酒,冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造,香气宜人。

在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。

北京:馄饨

在北京,有句谚语叫“冬至馄饨夏至面”。过去北京有冬至吃馄饨的说法,馄饨这类象征团圆的食物可谓是冬至餐桌上的首选。

冬至寄语

12月22日

冬至来了,天气越来越寒冷了。

你是否还一个人在异乡。

“每逢佳节倍思亲。”

如果不是为了生活,我们也不愿如此奔波,可是生命的意义却在于折腾。离家近也好,离家远也罢,只要心中有家,那便是牵挂。

所以,冬至来了,如果回家,记得和父母吃顿团圆饭。

如果没有回家,来碗热腾腾的饺子或汤圆,给心灵送去温暖。

无论是吃汤圆也好,还是吃饺子也罢,

无论你在何方,

都希望能在这个一年中最寒冷的时候,

当外面或飞雪倾城或寒风刺骨时候,

愿你卸下一身疲惫,回到家中,

依然温暖。

隐娘愿你:

有人问你粥可温,有人伴你立黄昏。

愿你在冬日,亦能感受到温暖。

关于作者: luda

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