您的位置 首页 > 娱乐休闲

罗蕾莱看这里!罗蕾莱啤酒乐吧:赏球品精酿啤酒的“小资”聚集地

卢芒7月3日消息(记者刘梅婷)今天下午2时,中国女足主教练郝伟应山东商报和卢芒的单独邀请,在高新区齐鲁软件园E席3354 LORERE LERE啤酒音乐酒吧与家乡球迷进行了教授中国女足的酸甜苦辣交谈。

作为此次分享会主办场地罗蕾莱啤酒乐吧,不少现场球迷对其餐、酒、音乐相融的经营模式赞许不已。

济南酒吧市场迎新宠 “高端小店”引客来

7月18日将是罗蕾莱啤酒乐吧正式开业的日子。前夕的试营业已让总经理焉谨每天忙得晕头转向,但她“累并快乐着”——试营效果比预期的还要好。这家以德国精酿啤酒、音乐、特色餐品三者融合的“高端小店”誓要作为“新宠”活跃在济南的酒吧市场。

为何说其为“高端小店”?“高端”意为高雅端庄,“小店”意为拥有小而美情调的餐饮店,看似矛盾,实则和谐。这家坐落于齐鲁软件园的“小资”聚集地曾让一些人不看好:周边消费能力,能跟的上啤酒乐吧这样有着超前经营理念的步伐吗?

事实是,消费吸引力着实不错。焉谨告诉记者,罗蕾莱装修风格偏欧式,整体定位中高档,由于园区消费能力差强人意,并没有高层次的餐饮业态,“我们进驻齐鲁软件园也一定程度上提高了园区档次,因为周边有许多知名企业、居民区,加上附近一家五星级酒店外国人较多,吸引了不少消费者。”

引进精酿概念,体验“啤酒车间里喝啤酒”

说起啤酒乐吧这类业态的兴起,焉谨表示,纯餐饮已略显单调,无乐趣可言;而纯酒吧,对于那些4、50岁人来说,他们不爱去过于嘈杂的地方,“因此我和几位朋友想到了将餐、酒、音乐融合在一起,为不同的消费群体提供不同的用户体验,致力于打造精酿啤酒文化,让消费者都能体验到在啤酒车间里喝啤酒。”

最具有核心竞争力的还属罗蕾莱啤酒乐吧的酿酒技术。其主推精酿啤酒,用一句话来概括,精酿啤酒是指“在小规模的酿造工厂制造的具有特色的手工啤酒”。如同众多的啤酒酿造师拥有不同的个性一样,精酿啤酒也具有多种不同的口味。而在济南类似的酒吧并不多。“由于酿酒原料、技术都是德国进口,经过工人纯手工酿制,整个制作工艺很精良。”焉谨介绍道。

“如精酿啤酒精选澳洲浅色麦芽和欧洲特种麦芽、德国哈拉道啤酒花,经糖化、过滤、煮沸、回旋沉淀、冷却获得头道麦汁,接种纯种酵母,按《德国啤酒纯净法》,低温30天左右生物发酵、原酿而成。最后检测是否能出罐,原料质量要求高,技术流程也复杂。”焉谨告诉记者,目前一天出酒量能达到200升,一共10个罐,并不是一次性酿满,而是循环制作,这样就不会出现断酒情况。

精酿啤酒不仅生产工艺复杂,其含有的营养亦十分丰富。记者了解到,啤酒含有大量活性酵母、益生元、活性酶,及丰富的蛋白质、多种维生素;品味醇香,层次丰厚,是真正的“鲜活啤酒”,

将开设足球主题房间 畅享“喝着精酿啤酒看足球”

趁着这次郝伟与家乡球迷分享会的契机,焉谨决定未来开设一间足球主题房间,“里面做几面照片墙,将德国一些球队、球员图片放在里面,喝着精酿德国啤酒看足球的日子不远矣。”想到这里,焉谨不禁莞尔。

焉谨坦言,自己开的不仅仅是酒吧,更想将精酿啤酒这类核心竞争力的技术发扬光大,“下一步会在全国各大城市做加盟模式,做的好加盟商可以开第二家店,并获得区域代理。我们还计划北京、上海开直营店。”

网友点评:

@凌寒嫣:装修是挺有味道的,大厅里有吧台,有适合两人的高脚桌,也有正常的四人桌,还有包间。四处可见庞大的啤酒设备。小麦啤酒确实挺好喝的,赞一个。就是上的比较慢,据说是为了保持它的口感,都是现接的…

@zoomda:酒水自酿,酒吧驻唱吉他不错!

@紫茎泽兰:很有情调,酒很不错,和其他家的一比档次高了好几个格。

责任编辑: 鲁达

1.内容基于多重复合算法人工智能语言模型创作,旨在以深度学习研究为目的传播信息知识,内容观点与本网站无关,反馈举报请
2.仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证;
3.本站属于非营利性站点无毒无广告,请读者放心使用!

相关推荐