【干卷面怎么做冷面】延吉冷面（好吃但不一定正宗之挂面版）

40度的高温仍在持续，住宅区是对待这种恶劣天气最好的态度。

饿了煮碗面，空调房，冰可乐，冷面，美剧，完美了。 最近疯狂爱吃冷面，一碗吃完整个人都是冰的。 不是东北人，做法可能不正宗，但超好吃。 把冷面换成了自己的挂面，口感莫名不错，Q度刚刚好。带点嚼劲又不费力。 你也试试吧。

By 面馆小贝贝

用料

• 面（冷面或挂面） 100g
• 黄瓜 一只
• 火腿肠 一只
• 胡萝卜 一只
• 圣女果 两个
• 溏心蛋 一个

做法步骤

1、准备食材。

2、黄瓜、火腿肠、胡萝卜切丝，圣女果、溏心蛋对半切。 我用的是自己家生产的挂面，口感不比冷面差，一样爽滑Q弹。（不爱吃挂面的这一步要换成冷面）面煮好后放入盛有冰水的碗里备用。

3、醋+酱油+糖+盐+鸡精，可以放些苹果和梨，加入纯净水调汁。 取一只好看的碗，先放面，再铺上切好的食材。

4、将混合好的酱汁淋在面上。

5、撒芝麻，完成！

小贴士

1.酱汁中放入苹果和梨可增加面的丰富口感，酸甜带着果香，是面中小清新本人了。

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