鲁达
五一小长假到吉林红石林业局游玩，这里属于长白山北麓，到处是大山和山林，当地朋友说“想品尝山珍吗？我们进山”，结果在他弟弟的带领下我们来到大山里。
朋友所说的山珍就是羊肚菌，也叫羊肚蘑。他弟弟是山货通，经常进山采挖，对这一带地形和植物分布非常熟悉，他带我们去一处私藏的地点，很快就看到了野生的羊肚菌。
羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌。因表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有七种人体必需的氨基酸，位居世界四大野生名菌之首。
羊肚菌虽然在我国分布很广，但对环境和气候要求很高，一般是春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中，生长的很少也很隐蔽。
寻找是一种乐趣，发现是一次惊喜，大家在并不大范围内努力寻找，每一次收获都是一次惊叫与呼喊，大自然的美妙与造物的神奇，也让我们充满了期待与敬畏。
可惜我这次真是尴尬，在大家纷纷收获时，竟然一直也找不到，最难堪还把朋友找到的一组踩在了脚下，那是他留给我拍照的。只是在最后勉强找到一颗不大的，挽回一点颜面，否则真的不好意思吃了。
回来朋友把个头大又有型、看着生命力强的留了下来，说是送朋友去人工栽培，现在我国人工栽培羊肚菌已经成功，各地都有了人工种植，但比起野生的，营养价值要低一些。
这是今天的主要收获，准备烧肉吃的，不少吧，有些奢侈是不是？这东西现在很珍贵，野生晒干要两千多元一斤。
最后把采来的羊肚菌同排骨一起炖了，满满的一小盆，让我们几个美美的饱餐一顿。
虽然不是第一次吃羊肚菌，还是有些小激动，羊肚菌很珍惜，生长对环境要求很严格，需要无污染的深山和相对适合的温度。这些年各地游走，美食美味吃了不少，更觉得大自然需要爱护，需要敬畏，需要我们精心去维护。