茭白黑点太多能不能吃

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1、茭白黑点太多，不能吃。茭白夫人黑点是寄生在茭白体内的黑粉菌孢子。它不仅可以食用，而且富含人体必需的赖氨酸。

2、当茭白变老变硬时，黑穗病菌也开始形成黑色孢子。一部分掉进土里，一部分留了下来，就是你看到的黑点。所以有黑点的茭白是完全可以食用的，只是味道通常不如以前新鲜。