admin 牛两年销售8亿瓶！明明酒精“标记”在瓶子上，为什么销量却逐年增加？
虽然近几年酒精销售猛增，很多酒友也没有具体概念，但自从乌兰山发布单一的“乌兰山二锅头”以来，年销售量已经达到8亿瓶，很多酒友都感到震惊。
明明是酒精酒，而且瓶身标签已经很明确的标注，是酒精酒，那么一向以纯粮为目标的国人，为何能有单款破8亿的销量呢？
1：酒精酒价格相对实惠，更容易接受
首先，不管酒精酒口感如何，是否上头，但是价格在哪里摆着，近年来虽然各种宣扬月薪过万，但是月薪3000-4000的仍然占了绝大部分。
很多人其实没有太多预算去购买纯粮食酒，只能用几十块钱的酒精酒解馋。
2：部分白酒炒作，价格虚高
其次就是白酒近年来存在的价格虚高，其实一斤高粱也就几块钱，加上人工费等一系列费用，粮食酒的成本一斤也就几十块钱。
但是反观一些白酒，价格动辄几百，甚至上千的不在少数，这也导致了白酒整体的价格上涨，而一些酒精酒，成本便宜，价格从十几块到几十块不等。
3：酒精酒口感通过香精勾兑，甚至有些技术好的，口感不输粮食酒。
现在勾兑技术已经相对成熟，粮食味、窖香、陈香都可以勾兑。
4：一些酒精酒价格透明，明确表明是酒精酒。
像牛栏山二锅头等酒精酒，其实用酒精勾兑的一些“记号”就在瓶身。
是什么酒，什么价位，比较透明，没有太多的弯弯绕。
总体来说，酒精酒瓶身有3大特殊“记号”
记号一：原料表直接标注添加了“食用酒精”、“香精”
很多人不明白，什么是食用酒精、香精？
其实说白了，粮食酒靠粮食发酵产生酒精和粮食味，而酒精酒就靠食用酒精、香精去增加粮食味。
所以酒精酒原料表，会标注上有食用酒精和香精。
记号二：标准号标注上20821和20822
每款酒都有标准号，相当于白酒的识别码，不同香型的白酒，用什么酿制，是不是酒精酒，都是有详细的标准号表示，酒友们可以参考下图。（建议保存）
记号三：工艺认准液态法和固液法
这是最直接的一种判断的手段。
粮食酒=固态法
酒精酒=液态法和固液法
原因：
粮食酒靠的是粮食堆积，固态发酵产生的酒精，因此叫固态法。
酒精酒靠的是食用酒精加上水，再添加香精勾兑，全程都靠液体勾兑，因此叫液态法。
而固液法就是将粮食酒勾兑成酒精酒。
酒友们选酒时候，可以根据自己需求，认准这些记号，不说每个人都不喝酒精酒，这肯定不现实。
而且喝酒的人，不同的人，喝的酒不一样，一般没钱的就可以买瓶牛二过过瘾，如果没钱让人还花几百元去买纯粮食酒，那也是很奢侈的！
酒精酒便宜，粮食酒就一定贵吗？
在很多酒友印象里，粮食酒相对比较贵，特别是酱香粮食酒，更是高不可攀，其实这只是针对一些头部大牌酒，像一些没有宣传和广告负担的纯粮酒，其实并没有那么高高在上。
下面给大家推荐2款纯粮酒，价格亲民口感也不错。
君中元私藏酒
品质到了优级，不少喝过的酒友都喜欢它的口感，宴请宾客时候，当地人很多都会用到他。
坚持以酒入心的传统，酿酒人是曾传政，选用优级红缨子高粱，他的老师是茅台原厂长李兴发。
红缨子高粱产酒不仅粮香更足，而且出酒后酱香味更加醇厚。
因为这种高粱皮厚，可以经历多次蒸煮，每一次蒸煮，都能更好地激发粮食本身的香味。
而且红缨子高粱，单宁含量极高，单宁是赋予酒液酒香的灵魂，含量越高，酒香越醇厚。
入口醇厚优雅，粮食味很足，6年的窖藏，下咽时完全没有杂粮味。
老白汾酒
汾酒一直都是纯粮的代表，再加上老白汾特殊的清蒸工艺，一直都是酒友圈公认的口粮酒，很多地方的宴会，都是用的这款酒。
入口清香四溢，甘冽纯正，特别是收口的时候，绵柔优雅，连打个饱嗝嘴里都是一股清香味道。
而且近年来汾酒一直走的是性价比战略，相对一些大牌酒，没有过度的溢价。