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对于酒来说，人们不能再熟悉了。喜欢喝酒的人视一瓶好酒为珍宝，不喝酒的人只要谈论酒，就能谈论酒。(莎士比亚)。
那么，今天来到现场的嘉宾她与酒又有着什么样的渊源呢？符梅珍，无锡唯然食品生物科技有限公司董事长。年轻时的符梅珍务过农，做过工人，当过厂长。在改革开放的浪潮中她下海经商，做过钢材生意，也与人合伙开过矿，生意做的顺风顺水。2016年，她开始接触到酒行业，并在美丽的太湖畔成立了无锡唯然食品生物科技有限公司。经过多年的努力，符梅珍也获得多项荣誉。
无锡唯然食品生物科技有限公司主要以酒产业为主导，并利用现代化技术进行产品的创新，成功的将新工艺引入到现代酒的生产当中，率先完成了酒生产的数字化制造平台。现在的符梅珍正带领着她的团队积极探索，向更加多元化的方向发展。
受访现场照
符梅珍女士也在受访现场分享了她对酒文化的认识，同时还介绍了当地的玉祁酒。酒，是一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化，就是一个酒的历史。李白有举杯邀明月的雅兴，而苏轼有把酒问青天的胸怀。欧扬修有酒逢知己千杯少的豪迈，曹操有对酒当歌人生几何的苍凉。杜甫有白日放歌须纵酒，青春作伴真好还乡的潇洒。酒是好东西，高兴时，它能助兴，而悲伤时，它亦能解忧。黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。在无锡当地有一种酒，玉祁双套酒始酿于清嘉庆年间，首创复式酿酒法，即用陈年黄酒代替醅水，不加生水，不加酒药，以酒酿酒，故称“双套”。选用优质糯米为原料，所采用的”大酵法“工艺流程，是黄酒酿造业中仅存的传统酿造法为江苏省的物质文化遗产了。玉祁双套便成为无锡地区“酒文化”的典型代表。
谈到创业的初衷，符梅珍说道，因为一次偶然机会她接触到酿酒，于是萌发了创业的想法。食品行业要求必须保证产品的质量，无锡唯然食品生物科技有限公司在每个环节严格把控，对消费者负责。
酒产品是消费者舌尖上的消费品，每一个环节都关系着消费者，只有诚信做企业，保证食品的安全，保证消费者的合法权益，消费者吃得安全，才能够让消费者信赖。无锡唯然食品生物科技有限公司，一直以紧抓食品安全为己任。未来，符梅珍也将不忘初心，砥砺前行。