提到国内没有存在感的城市,河北一定会榜上有名。一起河北的风俗文化也不出名。很少有人知道河北居然是白酒大省。
它不仅白酒产量高,消费量也大。最出名的河北白酒应该就是衡水老白干了,那句“喝出男人味”火遍大江南北,当时的老白干名气可是不输茅台五粮液,不得不说是真的猛。
不过酒友们也会好奇,你说河北是白酒大省,除了衡水老白干还有什么酒?其实,河北每个县市都有代表的酒。
当地人不止喝衡水老白干,他们常喝这4种白酒,其中不仅没有五粮液剑南春,而且价格还都很便宜,可行家直呼太识货,一起来看看到底是哪4种:
1.刘伶醉
虽说衡水老白干号称“河北王”,但在保定地区更出名的是刘伶醉。它与古代“品酒第一人”的刘伶渊源颇深,是河北首批老字号的品牌酒,是一款名副其实的文化名酒。
它当年可比衡水老白干风光多了,1979、1985、1987,连续三届评为河北名酒,1988年获得首届食品博览会金奖,后又荣获部优称号。
这款酒喝起来酒香浓郁,口感柔顺,舒畅,当地人喝的比较多。
2.板城烧锅
河北承德的代表性名酒,已经有300多年历史,它的酿造技艺还曾入选中国非物质文化遗产名单。
相传名字与乾隆有关,当年乾隆出了一个上联“金木水火土”来考纪晓岚,纪晓岚百思不得下联,这时候承德一个酒铺老板对了“板城烧锅酒”,得到乾隆和纪晓岚一致认同。
2018年板城烧锅被衡水老白干收购,如今也跟衡水老白干越来越像,酒体纯正、酒液清亮、香浓甘润,主要有“口不干,不上头”的特点,深得老河北人喜爱。
3.木台厚道
一款价格极其接地气的大曲坤沙酱酒,因此在河北人的请客饭桌上很常见。
每一滴酒都选用贵州本地出产的红缨子高粱作为原料,遵循传统“12987”工艺,1年酿造周期+5年及以上的窖藏才可上市。
酿造人是冯小宁,原茅台老厂长李兴发的嫡传女弟子,深得“茅香”勾调精髓,经她手的都是佳酿。
开瓶酱香、粮食香溢出,酒体透明微黄,颗颗酒花如同珍珠,挂杯明显,饮之口感丰富细腻,醇厚不辣,饮后感觉很是愉悦!
4.迎春
产自河北廊坊,曾获得1979年第三届国家优质酒称号。90后的朋友可能不怎么听说过它,但在老一辈人中的口碑还是很好的。
酒厂技术人员曾去茅台厂学习,并把酿造技艺在北方加以改良,所以这款酒有些茅台的影子,当年这种酒还登上了《人民日报》:南有茅台称雄,北有迎春显秀。
它是典型的北方麸曲酱酒,有明显的麸皮香和芝麻香,入口回味有令人舒适的焦香味儿。
酒友们,你们喝过衡水老白干吗?又知道哪些河北白酒?留言告诉我!