admin 熟悉的街道和小巷尽头，红色的酒器高高挂在临时盖房子的屋檐下，风一吹，轻轻飘动。
这是我第一次看见“宁溪糟烧”四个字，它认识我，我不认识它。不记得那是多少年前的事情了，只记得自那以后，我时常在闲逛时，不经意的抬头间，就能看见“宁溪糟烧”。或是城里的小商铺，或是老街的一隅，或是乡下的小店面，它常常悄无声息地出现在我的面前，如影随形。
时间是一本厚厚的书，随着年月的推移，人们会自觉地读懂其中的知识。而后不知何时，我已然知道宁溪糟烧是什么。从字面上理解，糟是一种原料，即黄酒糟，烧是一种工艺。黄酒糟是采用大米煮成米饭加酒药和麦曲一次酿成的酒(称为淋饭酒)，生产黄酒之后的酒糟通过压榨称为黄酒饭糟，再经过粉碎、发酵、蒸馏所得到的白酒就叫做糟烧。它是一种白酒，而且是中国白酒中的特殊品种。
去年春天，我找寻白鹭飞过的踪迹，来到了白湖塘，在那碧水长廊之口，猛然看见了两只写着“宁溪糟烧”的大酒缸。红布覆盖的口子，就像披着红盖头的新娘子，喜庆之余，散发出浅浅的中国传统酒的味道，虽然很淡很淡，却潜入人的灵魂，无法抹去。我想起了绍兴在桂花树下埋藏女儿红的传说，和那个“生女必酿女儿红，嫁女必饮女儿红”的习俗。宁溪糟烧没有女儿红般传奇的故事，但它是黄岩的土酒，是百姓家的寻常酒，在我心中，也是黄岩的女儿红。
时光倒流到几十年前。寒冬腊月，雪花飘在了小窗前，四合院里台门紧闭，小木屋里的烛火却依旧燃烧着。火光在黑暗中闪烁，人影几个，围在火炉旁，聊着天，喝起了小酒。是宁溪糟烧，缓缓地流进了人的胃里，暖暖的；是宁溪糟烧，轻轻地流进了人的心里，甜甜的。宁溪糟烧的故事悄悄地发生在乡村里，静静地发生在火炉旁，默默地发生在每个人的身边。
不久前，缘分让我走进了宁溪糟烧的生产地。还未靠近酒厂，浓浓的酒香就已传了出来，真的是酒香不怕巷子深。看着那扇小小的厂门，我不禁联想到了“春色满园关不住”，门关不住满园的春色，又怎么关得住这满屋子的酒香呢？
浅尝了一口宁溪糟烧，浓浓的酒，淡淡的香。我几乎不喝酒，心中却种下了宁溪糟烧。是那黄泥土一样醇正的感觉吸引了我，是那时光凝聚的古韵吸引了我。宁溪糟烧是一缕伴着风飘散的轻烟，是春日里含苞待放的山花，是转角处莞尔一笑的女子。
长潭湖水细水长流，千年古酒缓缓流淌，人间一年又一年。苦也罢，乐也罢，醒也罢，梦也罢，不如今宵有酒今宵醉，也不枉和宁溪糟烧邂逅一场。
来源：黄岩新闻网
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