admin 华夏五千年，白酒对人生活的影响是方方面面的，因为在22世纪的酒局里单纯可以喝，可以聊天，所以能快速拉近人与人之间的距离是不可能的。如果想打开酒与酒之间的间隔，如何品尝酒是可以快速扩大伙伴距离的话题。
所以在当下的社会，如果没有白酒的知识傍身，只会让自己在酒局上的路越走越窄，那你知道如何品酒会让自己看起来更专业吗？小编通过咨询身边一位有多年酿酒经验的老师傅知道了品酒一定要做到这4步。
【第一步】看
一杯好的白酒，以酱香白酒为例，其酒质应该有醇厚圆润的特点，在红酒界中有一个学术名词叫挂壁，在白酒界看酒质也有这一步骤，轻拿酒杯置于眼前的2-3厘米处，轻晃透明酒杯中的白酒，酒液随摇晃幅度挂在杯壁上的纹路，就是白酒界中的“挂壁”现象，好的白酒酒杯裙摆应该连绵不断，酒珠圆润犹如凝珠，顺壁流下，酒液清澈或微黄，只有达到以上两点，这杯白酒的品质才应该值得期待。
【第二步】拈
经历过了第一步的“看”，第二步的“拈”就只是单纯感受白酒的酒体是否粘稠，取一滴白酒在手指间，二指轻拈，好白酒的酒体应该有微润的粘稠感，或清爽的质感。
【第三步】品
眼睛看过白酒清爽的酒质，指腹感受过白酒的温度，接下来就应该用舌尖去感受白酒的香郁，清香白酒，其味净爽干净，收尾没有邪杂味，中段带有馥郁的酒香，后段酒气收尾利落，浓香白酒第一口应有猛烈的窖香，中段的酒糟香细腻，回味应带利落的回甘甜味，酱香白酒酒体厚重，入口酸苦适中，开瓶余香理应绕梁三尺有余。
【第四步】闻
最后一步，就是品酒最为重要的一步，闻香，如果品酒代表一个人的一生，那闻酒，就是苦尽甘来的享受，空杯置于鼻下，轻嗅酒香，好的白酒不仅会有粮香，细闻也有花果香的气息交杂其中，正所谓香味层次交错，做完以上4步，一个专业的品酒过程才能算完整。
常言道“知己知彼，方能百战百胜”就算学会了以上4步品酒法则，在酒局上想要一直立于不败之地，一款能拿得出手的优质白酒，也是当下经常参加酒局的人，应该考虑的事情，小编在此就为大家推荐两款同辈人中经常见的白酒。
【一】蒸台坤沙
贵州茅台镇的蒸台坤沙，初次接触，也是因为朋友的饭局，记得当天来参加饭局的人员众多，普通白酒500ml的容量根本不够喝，朋友却一点都不急，直到一瓶1000ml的蒸台坤沙放上桌面，我才知道他的底气何在。
蒸台坤沙的瓶身虽然没有桌面上其他白酒这么华丽，个头却是旁边白酒的两倍之多，如果不问价格，我还以为这么大一瓶的量也要不菲的价位，在酒质上，通过“看”，可以看到蒸台坤沙的酒体清澈，酒液入口，也有突出的酱香和复杂交错的花果香，收口香气消散快，应该是这个价位里的坤沙酱酒通有的毛病，所以也能忽略不计，如果外出聚会，招待亲朋好友，1000ml的蒸台坤沙就是一个不错的选择。
【二】全兴大曲晶彩
如果要买全兴的白酒，大曲就是最好的选择，瓶身是透明带红的样式，酒液很清澈，闻香可以感受浓香白酒特有的陈香和窖香，细闻还有若隐若无的粮香和曲香，入口浅试，甜润是我对它的第一感觉，不过回甜较短，如果想要尝试浓香白酒的新手，全兴大曲的晶彩是一个不错的选择。
以上就是小编想要教给大家的白酒知识，不知学完品酒4步，你有其他好的建议，也可以留言在评论区大家一起讨论。