白酒的市场前景看这里!中国酱香型白酒行业市场全景调研与发展前景预测报告

酱香型白酒的酿造遵循“古法自然、天人合一”，继承传统，坚持纯曲固体。

截至2021年，中国有1家公司营收过亿；营收规模10-100亿元的有3家；营收50-100亿元的有2家；营收规模在20-50亿元的公司有1家；营收规模在10-20亿元的有10家。

中国酱香型白酒的顶级品牌一直保持着较高的市场份额。TOP3品牌基本长期占据50%以上的市场份额，TOP10品牌基本占据70%的市场份额。2022年3月，中国淘平台酱香型白酒TOP3品牌市场份额为54%；台湾酱香型白酒十大品牌市场占有率为67%。

五年来，全国规模以上白酒企业总产量减少近一半。2021年，全国规模以上白酒企业总产量从2017年的1198万千升下降到716万千升。2017-2021年，中国白酒行业“马太效应”明显，规模企业数量下降，产业结构不断调整优化，正在开启“提升品质、塑造品牌、做强市场”的新征程。到2021年，全国规模以上白酒企业为1015家，比2017年减少578家。

2021年，随着国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会联合发布两项新的白酒国家标准，白酒行业逐渐走向规范化。在疫情和政策的双重影响下，白酒企业面临着更加激烈的竞争。2021年，中国白酒销售收入6036亿元，占中国白酒销售收入的69.5%；利润总额1701亿元，占中国白酒销售收入的87.3%。

酱香型又称毛香型，以茅台和中外名酒为代表，属于大曲白酒。其酱香突出，优雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽淡黄。酱香为主，微焦(但出不来)，细腻，复杂，柔顺，没有突出的浓香。酯香温和淡雅，先酯后酱。酱香长，杯中香气持久，空杯香久(茅台酒有“隔日杯香”之说)。口感大于香味，苦味适中，酒精度低且不变。酱香型白酒的标准评价是:无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出淡雅，空杯清香淡雅持久，入口柔和醇厚，回味悠长，风格好(突出、明显、可接受)。

2019年11月6日，国家发改委(NDRC)在官网公布的《产业结构调整指导目录》显示，“白酒生产线”从“限制类”中删除，解开了困扰行业14年的“紧箍咒”。随着白酒行业的健康发展，资本更加关注白酒行业。过去，兼容的M&A目标只能是现有的白酒企业。政策放宽后，生产许可证不再是讨价还价的砝码，有利于降低资本进入门槛，促进行业洗牌。

随着中国“健康中国2030”规划纲要的出台，喝好酒、健康饮酒的新消费理念逐渐形成。在茅台的引领下，全国各地形成了前所未有的酱香酒消费热。酱香型白酒成为消费者的主要选择，高端化趋势明显。

目前，酱香型白酒国内销售渠道包括全国连锁企业、区域连锁企业、超市、电商平台、街边小店等。，整体呈现多元化销售模式的特点。消费者对酱香型白酒的分销渠道已经从传统的批发零售模式发展到目前的多层次多渠道销售状态。随着销售渠道的不断拓展，酱香型白酒行业规模不断扩大，市场渗透率逐步提高，未来市场前景可期。

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