admin 最近几天在后台收到了很多粉丝评论，其中问得最多的是收集酒。
下面我来给大家简单的说一说。说到收藏，一定绕不开这两个“用途”，第一个，自己存着喝；第二个，为了收藏，为了升值。
如果是自己存着喝，那么收藏哪些酒比较好呢？其实，只要把握住这几点就够了：
1、品质高的酒。越好的酒，存放的时间越长越好喝。
2、度数高的酒。最好是52度及以上的酒。如果是低度酒，存放个十年八载的，可能会因为衰减速度太快，再加上跑酒，口感势必会减淡。
3、大流通的酒，也就是性价比高的酒。
酒选好了之后，储存技巧就成了另一个“难点”了。一般而言，储存白酒的话，储存10年-20年，经过长时间的沉淀，老酒的口感肯定要好。
第一个条件，一定要选纯粮食酒，也就是平时所说的固态发酵的白酒。
什么样的才是纯粮食酒？为了好辨别，可以从执行标准上判断。比如，清香型白酒就是GB/T 10781.2，这个就代表纯粮固态发酵的白酒。如果是GB/T 10781.1，那就属于浓香型的固态发酵白酒，以上这两种酒才是所谓的纯粮食酒。
第二个条件，酒的度数是有很高的要求。
如果你要储存20年，选择了40度的酒，那是不适合的。这种低度酒可能越储存味道越淡。达不到储存的效果，更别提口感了。储存酒必须要选择大于52度的高度酒。
第三个条件，储存酒的话，最重要的一点是，必须要考虑密封。
有两种密封的方法，一种是短期，三年以内，最简单的方式，用生料带缠住，再拿玻璃胶布给裹住。另一种是长期，稍微复杂一点的，把蜡融化以后，酒瓶子浸入蜡液，进行密封。10年，20年都是没问题的。等到20年拿出来喝，口感绝对醇厚。
我个人认为，只要把握好这三个条件，应该就没有问题了。值得一提的是，储存酒的容器，最次也要玻璃瓶，切记不要拿塑料的。那样必然会影响口感和健康。还有就是环境因素，避光、防潮、常温，这三个条件缺一不可。