admin 香宇百问百答：第八个问题
国产沉香
今天我们谈论国产沉香。淮安系的沉香树大部分是蜂蜜香种，城主系沉香树大部分是鹰木种，中国大陆的沉香树属于完香种，所以中国沉香树也有一个观点。除了淮安系沉香和城主系沉香之外，国产香要另算日系。
但在历史上，国产沉香有一部分经越南会安中转，再流向世界各地，因此归类为会安系。说到这里，还是给大家介绍一下真正天然海南沉香的特点。上等海南沉香不论是生结还是熟结，都很少见到像星洲系那种虎纹类型的油线。味道上生闻较淡，以清香为主，时而伴随类似五谷的香气。熏香时会散发出清幽甜蜜之意和馥郁的花果香味，韵味有缠绕感。入口嚼品，上品的海南沉香还带有浓烈而霸气的辛麻之感，尤其是在棋楠这一级别中最为明显，乃所有棋楠韵味之最。
国产沉香除海南之外，比较有代表性的还有香港，其名字中的“香”字就来自沉香。香港不仅是两广及云南沉香的集散地，其本地产的沉香也非常有名，香港地处珠江入海口，历史上属广东地界，广东香以与香港邻近的深圳、惠州、东莞出产最多，因此香港沉香也是广东香的典型代表。香港沉香无论是品相和味道都和海南沉香很像，外观上难以分辨，只有香韵上有极小的差别，用感觉来形容的话，香港更加清扬，熏闻时有上飘之感，甜度较海南香浅。但两者无疑都是中国沉香的代表，与任何产地的沉香相比都不逊色。
香港沉香在产量上和海南沉香一样，几乎绝迹。回归前被日本人重金收购许多，回归后大陆香农涌入，更是几乎采绝，现在香港政府已严令禁止采香，市场上流通的全是以前的老货，多以品香料为主。