admin 每年一到节日，不管是亲戚还是同事都要聚在一起喝酒。
现在的人由于生活节奏加快，平时大家都很忙碌，也只有在节假日才有机会聚在一起交流谈心，放松放松，自然喝酒就成了一种较好的沟通方式。刚刚过去的元旦节，我是在深圳的亲友家度过的，自然也亲眼目睹和亲身体验了亲朋好友们欢聚一堂饮酒的火爆场面。宁愿以喝醉自己为代价，也要陪大家一起喝得痛快，聊得开心，这大概也是酒席上一直流行的“潜规则”。
就是为了要遵守所谓酒席上的所谓“潜规则”，酒后的场面就令人有些尴尬了：凡是参与喝酒的所有人，除了一个没醉酒之外，其余的几乎全部喝醉了，“无一幸免”！但是有一个问题值得思考，因为喝酒的人当中，喝的是同一种酒，而且数量也差不多，为什么有些酒量比他大的人喝醉了，而偏偏就他一个人没有喝醉呢？原来他喝酒前一直在喝牛奶，喝酒过程中吃了很多肉，喝完酒后立马又喝了几杯蜂蜜水，难怪唯独他不醉，真是高人啦！
这样看来喝酒不但与自身的酒量有关，而且还与在喝酒过程中吃的东西有关，因为很多食物是具有解酒功效的。那么接下来就同大家一起来说说“解酒”的事情。为了避免喝酒容易醉，请学会以下知识，助你以后喝酒不伤身。
第一：饮酒前多喝牛奶
不知大家是否见过，很多人在同朋友一起喝酒的时候，在还没有喝酒之前，总是在不停地喝牛奶，关键是有些人平时根本就不太喜欢喝牛奶，那为何在这时候他要喝呢？因为在喝酒前喝下大量的牛奶，能够缓解醉酒。酒喝下去之后酒精首先是由胃壁吸收，然后进入全身循环系统，如果喝下牛奶后，牛奶能够在胃壁形成一层保护膜，从而减缓胃壁对酒精的吸收速度，减轻肝脏的解毒压力，所以不易醉酒。
第二：喝酒中途要吃开胃菜
喝酒的过程中，要多吃油脂含量丰富的开胃菜，常言说喝酒吃肉应该就是这个道理。如梅菜扣肉、红烧肉、猪蹄、猪肝之类等，因为这些食物含有的脂肪较多，而脂肪不易被消化，利用该特性能很好地保护胃部，防止酒精渗透胃壁；另外，饮酒过程中，也可以吃一些具有饱腹感的食物，比如喝粥，吃米饭、炒粉等，增加适量的饱腹感，同样喝酒不易醉。
值得注意的是：饮酒时，尽量少吃腌菜之类的食物，如：咸鱼、香肠、腊肉等食品，因为这类食物中含有色素与亚硝酸盐，与酒精反应不仅会伤害肝脏，还易造成口腔与食道黏膜的损害，不能作为下酒菜。
第三：喝酒后多吃水果和喝热汤
大量饮酒后，体内大量酒精还来不及消化转换，应尽快吃些甜点和水果，可减轻酒醉程度。“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，这话不无道理。柿子之类的水果含有大量果糖，能加快乙醇的氧化分解速度，甜点也有同样的效果。在喝酒的间隙或酒后，要尽量多喝些热汤，尤其是姜丝炖的鱼汤，对解酒很有效果。同时还可喝些砂糖水或蜂蜜水，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜不受损害，真是一举两的。
综上所述：虽然提倡少喝酒，不喝酒，但是一到逢年过节，三朋四友聚会或者是亲戚家人团聚，如果不喝点酒，总觉得会不够气氛，像是缺了点什么。但是有时只要一高兴，也总是不经意间就喝高了，这样不仅自己难受，同时也有点尴尬。所以平时要多学些对喝酒有利的知识，至少能够起到一定帮助作用。记住上面“酒前”、“酒中”和“酒后”应该吃什么和喝什么，对你以后喝酒大有裨益！
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