admin 《信阳日报》前媒体记者朱雅涛
“制作好酒不仅要传承和创新酿酒工艺，还要坚持做老实人的企业文化，才能把酒做好，把企业做好。
”近日，鸡公山酒业有限公司董事长朱耀辉说。鸡公山酒业有限公司（简称鸡公山酒业）前身为信阳酿酒总厂，始建于1949年，2001年改制成为股份制民营企业。公司现有员工340余人，其中研发人员20余人，沿袭古法酿酒工艺，采用“三真”工艺（即：真泥池、真泉水、真纯粮），具有49年的老窖泥，窖池采用的是国内最先进的现代生物浓缩己酸液新技术，改进了生产工艺流程，提高了生产效率，使鸡公山酒的品质得到有效保证和提升。
经过多年发展，鸡公山酒业以优异的品质和口感赢得了社会各界的认可，先后荣获省优、部优、国际金奖等殊荣，还通过了“ISO9001国际质量管理体系认证”、《中国食品质量认证——酒类》优级产品等级认证。公司奉行品牌驱动、市场导向、资源聚焦的经营理念，以信阳名片、精品窖龄、鸡公山粮液为核心的三大系列高中低档产品，满足了消费者不同层次的需求，使产品能够牢牢扎根信阳，并远销湖北、安徽、广东等地。
鸡公山酒业在不断创造经济效益的同时,也非常注重社会效益和履行社会责任。多年来，公司先后为爱心助学、希望工程、灾区捐赠、家家通帮扶、扶贫济困等社会公益事业捐款1000多万元。未来，鸡公山酒业将持续坚持科技创新、质量制胜、打造品牌，铸就核心竞争力，立志打造豫南白酒第一品牌，争当生态健康白酒的典范。