admin 人是新的，酒是真的吗？我看不一定！
不久前表弟结婚的时候，伯父想起了20年前埋的几瓶酒，想趁这个机会挖出来。
结果没想到，装酒的坛子没咋变，里面的酒却变了味，原来当年重金买的好酒变成了差酒！
其实，身边像大伯一样爱存酒的人不少，尤其是现在生活条件变好了，每家每户都有几瓶能拿得出手的好酒，资金充足的人，还会专门买几箱酒储存起来，不仅能升值，招待客人也倍有面子！
但爱存酒不代表会存酒，再好的酒，如果存放不得当也会变成差酒。
同样是白酒，为啥有的越存越香，有的却一不小心成了差酒呢？
在问了一个白酒行业的资深从业人员后，我才知道，原来存酒也是有“窍门”的，下面这3点必须都要满足，以前不懂，难怪好酒最后成了差酒！
▶储存时间
白酒，最独特的地方就是其香型。
而不同香型的酒，其实都有最佳存放时间的，正常情况，白酒的存放时间大都在1~15年。
像浓香型白酒，它就不能存太久，从出厂时间算，放3年最好，时间长了，反而会丢掉了浓香，酒质也会变差。
▶储存条件
❶避免污染
千万不要直接将酒埋到土里，因为土壤中有大量农药和化肥等残留，这些物质会进入到酒水中，直接让酒变成差酒，甚至毒酒。
此外，堆满杂物的杂物间或者阴暗潮湿的车库，都不是好的存酒地点，为了避免酒水遭到污染，最好不要放在这些地方。
❷避光
白酒，最怕强光直射，长时间暴露在光照下的酒，不仅口味会发生变化，酒水中也会产生有害的物质。
存酒的时候，为了不让好酒变差酒，一定要注意避光。
❸通风
存酒的地方，一定要满足阴凉通风的条件。
因为潮湿的地方，极有可能会出现发霉、生锈和过度氧化等情况，这对酒质都会有影响，时间一长，酒水质量不变差才怪。
▶密封
说到存酒，有不少人会问：坛存好还是瓶存好？
所谓坛存，直白讲就是将酒放在陶坛里存，而瓶存就是放瓶子里存。
如果想让酒体风格保存更好，可以选瓶存，若是想让酒体更粘稠紧致，可以选坛存，但不管哪一种存放方式，有一点必须要保证，那就是密封要足够好。
关于密封方式，你可以选择裹保鲜膜，也可以封蜡，不过，虽然封蜡的密封效果最好，但一般都不建议用，因为它会破坏酒的品相。
当然，存酒存酒，只会存，却不会选酒也是白搭。
对要存的酒，其酒精度必须是在50度以上，且都要是纯粮固态发酵的酒，如果你不擅长选酒，可以给你们分享2款优质纯酿，虽不是啥大牌子，但性价比特别高，值得存！
君中元私藏酒
此酒由曾传政（酱酒之父李兴发徒弟）酿制。
用料讲究，是纯正的小红糯高粱，并采用复杂的坤沙工艺（茅台飞天便是用此工艺酿制）酿制，是真正意义上的纯粮固态美酒。
名气不大，但贵在酒质优秀，即使是面对挑剔的老酒友，也不在怕的，何来的底气？足够优秀的酒质。
此酒从高粱地到酒杯，耗时近7年（1年酿造，6年窖藏），是真正舍得花时间沉淀的佳酿。
其酒体透亮，陈味儿明显，粘稠如蜜，唇舌接触到酒液，便能感受到酒的醇厚与细腻，酱香爆发瞬间，味蕾感官全部被调动，勾人下咽，让人忍不住一杯接一杯喝。
北大仓部优10年
北大仓酒，素有“北方小茅台”之称。
所用高粱，全都产自于我国的商品粮基地——北大仓，品质不输于贵州的小红糯高粱。
而这款部优十年，算是比较出众的一款产品，口感好，酒质高，口碑相当不错，关键价格也实惠，有机会可以囤点尝尝。