admin 遥远的西域风土，无边无际的大草原，让人倒下，西藏地区不仅风景好，而且是营养美味的酱酒，当地人用来招待客人的常用饮料。(莎士比亚)。
随着唐蕃联姻而发展起来的汉藏文化交流，使藏族掌握了内地传入的复式发酵酿酒法，仿内地黄酒酿制的青稞酒得到了藏族的普遍喜爱，从而成为了藏族的传统饮料。
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藏族有着悠久的历史和灿烂的文化，早在1000多年前就已开始酿酒，在漫长的历史进程中，形成了独特的藏族酒文化。
藏酒文化是西藏历史文明中一颗璀璨的明珠，从这精美的酒器和天然酿造的美酒，都可以感受到藏族人民的勤劳智慧，以及对生活的热爱。
青稞酒
高原上严寒的气候，让这里的牧民有了饮用青稞酒的习俗，酒器的历史甚至可以追溯到三千年前。
在藏语中,青稞酒叫“羌”，是用西藏本地产的一种主要粮食—青稞制成的，是藏民们最喜欢喝的一种酒。无论是逢年过节、结婚生子还是迎送亲友，青稞酒都是必不可少的角色。
在拉萨，每当欢乐喜庆相聚或有重大联谊活动之时，敬献青稞酒就成为活动中的传统保留节目。藏族人善豪饮，人人都是酒中豪杰。敬酒时，他们对内地来的客人格外”关照”。
常常见五、六个藏族姑娘，簇拥着来客或年长者，端着酒杯轮番敬酒，她们深情地唱起动听的敬酒歌。此时，不管你酒量如何，都会被藏族朋友淳朴、炽热的情谊所打动，接过酒杯，一饮而尽。
敬酒时，主人先斟满一碗（或杯），捧献于客前，客双手接过后，必须要先喝三口，但不要喝干，等主人再斟满，这时客人才一口喝干。
此后，客人有酒量的继续喝，无酒量的可不再喝，主人也不强劝。倘若客人不完成上述之饮，那就是严重的失礼行为，主人会很不高兴。至于客人酒醉，主人绝不会讥笑，反而认为是坦诚的表现。
常饮青稞酒能使人面色红润，精神焕发，还能起到御寒抗缺氧的作用，若在青稞酒中放入红糖、酥油和奶渣、糌粑粉加热饮用，还可起到补血、增气、恢复身体元气之作用。
藏白酒
采用的是双蒸法，初次煮制两者做法相同，只是西藏普通白酒比青稞酒多了二次蒸馏的步骤。即将发酵好的白酒，利用水蒸气蒸发的原理二次加热，挥发出来的水蒸气便是西藏白酒。所以，二次蒸馏以后西藏普通白酒度数更高，有的高达30多度。
唱酒歌是藏族饮酒一大特点。每逢重大场合（如婚宴、村寨聚饮等）敬客人酒时，要先擎着酒杯唱酒歌，歌词多为即兴之作，内容都是赞颂、祝福之词。
拉萨啤酒
如今传统的青稞酒、藏白酒，不再受年轻一代的青睐，取而代之的是一个名叫“拉萨”的啤酒。
拉萨啤酒测评
外观：★★☆☆☆
外观的设计元素不多，瓶标上的西藏文字和布达拉宫颇有神秘之感。整体的气质成熟守旧。瓶口采用了一个塑封技术，有点“旧茶壶镶金边——就嘴儿好”的感觉。既然是来自神秘西藏的啤酒，让人总感觉它大有来头。
口感：★★★★☆
特殊的地域性造就了它得天独厚的……劣势。它用的是雪山水，如果是新鲜的，那口感会非常好，但如果经过长途跋涉运送到别的地方，可能就会失去它原本应有的味道。
推荐：★★★★★
啤酒对保存的要求是非常高的，如果你有恰巧在拉萨生活或者去旅游的话，拉萨啤酒真正的口感不说能净化你的心灵也能让你静下心来思考一下人生。
面临啤酒等工业化生产饮料的挑战，青稞酒也势必会打破家庭酿造的传统，转为工业化生产，方能满足藏族人民日益增长的的物质文化需要。
友情提醒：
最初进藏时，身体还未适应氧气稀薄的状况，万不可饮用高度酒或过度饮酒，喝酒带来的眩晕感可能会增加你的缺氧感哦~
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