您的位置 首页 > 传统文化

白酒怎样降度专题之白酒度数,7个不为人知的秘密

悠久的酿酒历史

丰富多彩的酒文化

让中国白酒享誉世界

中国人喜欢喝白酒

白酒信息

还有很多有趣的知识。

1

白酒度数是多少

酒的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含容量的百分比。

如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10度,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升,是为该酒的酒度。





2

白酒分什么度数





白酒的度数到底多少种呢?

目前国内主流的白酒度数有这15种:28度、33度、35度、38度、39度、40度、42度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。





3

市面上为什么都是常见的度数





茅台是53°飞天茅台最有名,五粮液是52°水晶瓶,董酒是54°国密,红星二锅头是56°,喝得多,卖得好,厂家不会轻易打破历史和消费者习惯去推广一种新度数的产品。那么历史遗留和消费习惯是怎么形成的?正是一代代酿酒人的研究和一代代酒民的筛选,最后才剩下这些不同香型不同品牌的常见度数的白酒。





4

自酿酒可高达75度





我国上市的白酒中,最烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒,度数最高可达75度,“度数高的酒由于酒精浓度太高,对身体刺激比较大,严重更会损害肾脏,不建议直接饮用。”





5

高度酒和低度酒





我们常说的高度酒、低度酒,就是以度数的高低为划分依据,区分而得。如何划分白酒酒度的幅度,目前尚无统一的规定,习惯上认为:50°以上(含50°)为白酒的酒度;40.1°~49.9°的白酒为中酒度白酒;40°以下(含40°)的白酒为低酒度白酒。





6

度数与风味好坏有关系吗





酒度数高低不能代表酒质量、风味的优与劣,只能说明酒中酒精含量的差异。白酒中真正影响口感差异的是酯类、酸类等微量物质,虽然在白酒中含量占比不到2%,却是白酒风味的决定性因素,含量和比例不同,其酒口感是不同的。





7

低度酒是高度酒加水勾兑出来的吗





白酒既然有低度酒高度酒之分,那么低度酒是如何而来的呢?是高度酒加水勾兑出来的吗?

成品低度酒确实是在高度酒的基础上产生的,但并不是人们以为的简单“加水”即可,而是高度酒通过降度处理(在酿酒工艺中称“加浆”)得来的。





谷养康粮酒






谷养康粮酒只做不添加的真粮酒,谷养康粮酒精选四川本地优质高粱为原料,采用传统纯粮固态发酵酿造,绝不添加食用酒精、香精、甜蜜素、绵柔剂等外来物质。






【END】

遇见粮心酒

点击下图马上进入

【谷养康粮酒官方旗舰店】

↓↓↓

*部分图片来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢!


中秋活动中奖公布


中奖人员(昵称)

奖项

奖品

莫名的青春

一等奖

价值980元的黑窖龄1瓶

笔友

二等奖

价值198元的金窖龄1瓶

Aurora

三等奖

价值79元的优级红1瓶

新生

四等奖

价值59元的高粱酒1瓶

陈玉

五等奖

价值28元的小酒1瓶

恭喜以上酒友

喜提谷养康粮酒中秋幸运奖


没有中奖的小伙伴也不要气馁

我们安排了无门槛优惠券

点击下方链接领取

无门槛优惠券

立即领取


更多最新咨询及产品优惠可添加企微客服了解

↓↓↓


推荐阅读

白酒文化中的“六观” 是什么?


一文教你区分粮食酒和勾兑酒


白酒拟人,你是哪一款「粮酒」?


关于作者: admin

无忧经验小编鲁达,内容侵删请Email至wohenlihai#qq.com(#改为@)

热门推荐