离不开当地的好酒:除了河北三代“酒王”外,这两种也是优质的纯酿造。
白酒可以说是中国非常有影响力的名片之一。
随着社会的发展,越来越多的白酒品牌在市场上亮相,而且每个地方都有代表的特色酒涌现
今天,笔者要和大家聊聊河北,河北在我国是出了名的白酒消费大省,而且差不多省内每个地方都有自己的白酒品牌,最让人记忆深刻的便是3大“酒王”。
可惜的是,这3款曾名噪大江南北的好酒,如今走出“冀地”却无人问津,让笔者很是遗憾,一起看看你喝过吗?
衡水老白干
河北省重点酿酒企业,经过几次更名,酿酒历史已有1800多年,为我国白酒界开创了多种香型、多样渠道的先例。
1915年拿下巴拿马博览会的最高荣誉——“甲等大奖”,在世界享誉盛名,2018年摘得世界烈性酒大赛“双金奖”。
名字中:"老"代表历史悠久,"白"说明酒色透亮,"干"象征酒液纯正,经过百年奋斗,衡水老白干以较高的酒质,久负盛名,在白酒界都很少见。
采用比较独特的地缸酿酒工艺,隔绝有害微生物,对质量严格管控,有效减少杂醇油,白酒的品质得以提高。
通过特殊的工艺酿造,造就了此酒酒香秀雅、醇和绵柔、甘冽纯净,以及回味十分悠长的典型风格。
丛台酒
河北邯郸的地方特色浓香白酒,因历史古建筑“丛台”而得名,据说曾被乾隆皇帝赋诗“美酒十千醉不辞”,一跃成为家喻户晓的贡酒。
我国黄河以北第一个生产高粱白酒的,在1915年的万国博览会,一举拿下金质奖,1979年,入围河北名酒,获得国家优质酒的美誉。
主要原料是华北地区的特产高梁,以稻壳为辅,大麦制曲,经由传统的土窖发酵,精工蒸馏,酿制所成。
长时间使用的细腻黄黏土窖,含有多种微生物,造就了此酒独特的口感。
此酒的酒体呈现没有颜色的透明状态,喝到口中绵延软糯,醇香十分浓厚,尾味带有些许甜味,让人回味无穷,不愧是典型的浓香酒。
可惜,因为不善于经营,名气逐渐下滑,非常的遗憾。
刘伶醉
酿酒起源于公元1126年的烧锅,到现在约有一千年的酿造历史了,是中国最早的蒸馏酒发源地之一。
此酒既含有茅台的香,又带有沪州大曲的香,因此有“小茅台”的美名,1979年被选为全国优质酒以及河北名酒,不但在中国市场上供不应求,在东南亚地区也非常畅销。
选取本地产的优质大米、糯米、豌豆等粮食谷物为原料,再加上甘冽井水,严格遵守"老五味"工艺酿造,最后用刘伶墓所在地方的泥土封窖,酿制而成。
酒色明净,酒质绵柔,香味醇厚,喝过后余香留长,而且多饮不伤身,深受广大消费者的喜爱。
只可惜,不懂得经营,在行业里迷失了方向,加上其他白酒品牌的不断涌入,市场占有率不断下滑,名气也慢慢消失。
综上,河北这3大“酒王”,都曾名噪大江南北,只可惜,有的在发展中迷失了自己,有的不懂得经营宣传,导致名气慢慢消失,走出“冀地”无人识。
所以,想要在中国的白酒市场上占有一席之地,品质实力和宣传推广要并驾齐驱,做好品质是前提,适当宣传也不可少,不然就像下面2款酒一样,品质都非常高,却因不会宣传,名气小,走不出当地,非常可惜。
君中元私藏酒
酿造人,是拜师(国酱之父)李兴发的——曾传政。
酿造负责人对工艺的要求极其严格,每瓶酒都要历经1年的生产周期,成酒后,还要再存放长达10年,才会在市场上流通,可谓是瓶瓶优质。
可惜的是,不会利用现代的互联网进行广告宣传,导致此酒在本地无人不知,夸赞声不绝于耳,而到了外地,并没有人知道,非常的可惜。
酒液透亮如珍珠,泛着老酒的淡黄色,倒出的酒线绵长,细如线,酒香是十分浓郁的酱香味,还夹带陈酒的窖香。
小酌一口,醇和细腻,酱香味最为明显,稍带有些许粮香,层次分明,柔顺的酒液顺喉而下,像一丝暖流,令人舒适。
杯酒下肚,口中残留的酒香,像是在催促你再来一杯,惬意极了。
竹叶青酒
中国历史悠久的传统保健名酒,南北朝时期便开始酿造。
比较优质的汾酒作为基酒,配上多种药材,采用独特生产工艺加工而成,在唐宋时期家喻户晓,现代更是连续位列十八大名酒。
此酒取其他酒的长处,然后自成一派,既带有我国传统历史精华,又夹带西方酒的特点。
汲取多种药材的香气精华,融入和谐,造就了独具特色的"竹叶青酒香"。
更神奇的是,汾酒和竹叶青酒可单独饮用,也当作为保健饮用,更是被外国朋友称赞:"多喝竹叶青,越来越年轻。"
你还知道哪些曾名噪大江南北,而如今无人识的白酒,欢迎评论区留言探讨。
最后:喝酒要适量,过量可就不好了!