admin 白酒“保质期”是多久？在家喝酒10年了，还能喝吗？尽快提醒周围的人
“人是铁，饭是钢，没有酒什么都不好吃。
”白酒不仅仅是一种饮品，更是一种文化象征，一种情感释放的“催化剂”。
白酒经常会出现在我们的宴请场合，聚餐场合及商务场合，现在可以说家家户户都有几瓶白酒，以备不时之需。
关于白酒一直都有一种说法：“酒越沉越香”，所以很多朋友都以为白酒没有保质期，放的越久越好喝，事实真是如此吗？
今天咱们就给大家好好讲一讲关于白酒“保质期”的那些事儿。
▍为什么白酒没有保质期标识，白酒有保质期吗？
▍保质期多久？
▍什么样的白酒适合长期储存？
▍家中放了多年的白酒，还能放心喝吗？
一：为什么白酒没有保质期标识，白酒有保质期吗？
大家看白酒的瓶身会发现，只有生产日期，却不见保质期，一般食物都有保质期，作为喝进肚子里面的一种饮品，为什么看不到保质期呢？
《食品标识管理规定》，规定：乙醇含量超过10%的饮料酒水，可以免除标注保质期。
规定的依据：密封工作做的好的情况下，10%的酒精溶液，细菌类物质难以生存，也不会产生有害物质。
白酒的度数一般都在“35度”以上，所以没有“保质期”一栏。
二：保质期多久？
虽然十度以上的白酒没有保质期，但也不代表就可以一直无休止储存下去。
因为量变发生质变，每种白酒从口感或者适饮期来说，都有“最适合”窖藏的年限。拿“酱、浓、清”举例：
酱香型白酒
酱香型白酒最适合长时间存放，由于酱酒制作工艺复杂，酒中的醇类物质和有机酸含量高，在存放过程中，生成酯类物质多（酒香的主要来源），这样酒喝起来会更香。
所以酱酒陈化时间越长，老熟得越透，酒越香，价值就越高。
一般的酱酒出厂前就已经有5年的窖藏时间了，所以放个一两年都能被称之为老酒了，酱香型白酒出厂后再存放上5年是最佳饮用期。
浓香型白酒
浓香型白酒比酱香白酒最佳存放时间要短，一般3年左右，过了3年，酒就没有了浓香型白酒该有的浓烈香气，口感变差。
清香型白酒
清香型是最不适合长久存放的，最好在1年内就饮用。
总结一句话就是：“清1浓3酱5”清香型1年内，浓香型3年内，酱香型5年起步。
三：什么样的白酒适合长期储存？
在存放条件达标的情况下：
包装密闭，旁边不要存放刺激性气味杂物（例：樟脑丸、香水）。
存放在阴凉、不通风，避免被太阳直射的地方，温度最好在12－15℃恒温，湿度在60%—70%。
满足这三种条件的白酒最适合长期保存。
①纯粮酒
白酒之所以越陈越香，是因为酒中的物质发生了“酯化反应”，产生酒香，只有纯粮酒才会产生“酯化反应”。
精勾兑酒不会产生“酯化反应”，所以不适合长期储存。
②高度酒
低度酒的各种分子没有高度酒的稳定，酒精挥发快，呈香物质会随之挥发一部分
，其次，酒精含量的减少，存放时间久了容易产生有害微生物，导致酒体变质，或是没有酒味。
52度以上的白酒最适合长期存放，在保存得当的情况下，品质上乘的优质纯粮食白酒，放上个10年以上也是没有问题的。
③酱香型白酒
上面说过，酱香白酒最适口的存放时间最长。
所以想要长期储存白酒最高选购符合上述条件的白酒：纯粮＋高于52度＋酱香白酒。
所以自家有存放了多年白酒的，（储存条件正确）对比上述条件应该就知道了到底还能不能喝。
您家里的白酒储存了几年了？什么香型，多少度，还能喝吗？