耀州瓷专题之耀州瓷趣｜蕴藏了古人智慧的耀州四绝

中国陶瓷一直是传说，名字是八方。

复习时间：耀州窑

开始讲新课前，艺美君循例要给大家复习一下。不知道大家还记不记得那巧如范金，精比琢玉的耀瓷呢？先来说说耀州窑，这个窑口位于陕西铜仁（古属耀州），始烧于唐代，鼎盛于宋代，成为“宋代六大窑系”之一。耀州窑经过金元兵灾及动荡变迁，明清时期走向末落。民国时各陶场均已停烧。七十年代，国家扶持下，耀州窑传统技艺逐渐恢复。

唐代耀州窑烧制黑釉瓷、白釉瓷、三彩陶瓷等。至宋代以后烧青瓷为主。胎薄质坚，釉面光洁匀静，色泽青幽，呈半透明状，十分淡雅。装饰有刻印花纹，结构严谨丰满，线条自由流畅。纹饰多满布器内外，种类繁多，花鸟鱼售应有尽有。风格粗放健美，生动自然。器形以生活器具为主。据记载，北宋时耀州窑还专为朝廷烧造“贡瓷”。

解码神奇：耀瓷四绝

耀州窑以青瓷最负盛名，广为流传，有“中国古代北方青瓷的代表”的美誉。在众多耀瓷产品中，有四件组合被称为“耀瓷四绝”，成为耀州青瓷的代表，其雅致朴素的样式，坚实耐用的质地，青润宜人的釉色受到世人的青睐。此外，其使用方法也令人惊叹，那么这四绝究竟是什么呢？那耀瓷四绝的“绝”体现在哪里呢，别急，请诸君接着往下看吧。

1.倒流壶：请看一只倒流的魔壶

艺美君之前讲过，倒流壶是一种注水口开在壶底的水壶，注水后翻过来壶里的水却点滴不漏的魔壶。其奥秘是此壶在烧制时运用了物理学连通器的原理，壶内设计有两只隔水管，一个通壶腹与壶底的小孔，由于壶腹的隔水管上孔高于最高酒面，当正置酒壶时，注酒孔处不会漏酒。另一个隔水管在壶嘴处，同样的原理确保入酒时酒不溢出。

在陕博，有一件国宝级文物，相传是耀州窑民间艺人为唐太宗李世民所制，壶盖虚设雕饰双层柿蒂，柿与世谐音，寓意皇帝的功劳盖世，事事如意。腹部剔刻缠枝牡丹环绕一圈，象征荣华富贵绵延不断，代代相传，壶嘴为哺乳狮造型，寓意诗书传家、带子上朝、代代高官再看看壶上飞凤提梁是指曾是宫廷专用，后面缀以元宝寓意招财进宝。

这个倒装壶还有“三王壶”之说，凤为鸟中之王，狮为兽中之王，牡丹为花中之王，皇帝贵族专用，装饰极为富丽，寓意美好吉祥。涵盖莲之清灵，梅之高雅、牡丹华贵、乳狮威严，凤呈祥瑞等美意。整件器物随处可见耀州窑炉火纯青的装饰手法，而且还蕴含着古人的物理智慧，十分绝！如今有很多青釉提梁倒注提壶仿品，是收藏、玩赏、馈赠之珍品。

2.凤鸣壶:这只壶会像凤凰唱歌

耀州窑博物馆馆藏这把壶叫凤鸣壶，使用时能发出鸟叫般的美妙声音。凤鸣壶”是以凤为型体，牡丹饰身的陶瓷酒具，当壶中盛酒倒出时发声似凤鸣，故得此名。壶盖下的瓶颈只有一半是中空的，另一半为实体，因而倒酒时，气体冲击瓶颈，发声似凤鸣。据说此壶一千窑也不一定能出一把，不能刻意为之，只能碰。造型富贵，寓意吉祥，是极佳的瓷品。

传说，唐朝年间武则天一日梦幻云中祥凤，嬉与牡丹丛中，“毫光酒风雨，纹彩动云霓。”饮食自然，自歌自舞，“醒时为南柯一梦，后释为”见则天下安每日执壶把盏”此乃幸事也，后既口渝耀州陶瓷能工巧匠，制做一把凤嬉牡丹壶。武则天每日执壶把酒，聆听凤鸣富贵吉祥，以祀国泰民安。民间广为流传的“凤嬉牡丹”被寓为春风独占的爱情而颂扬！

3.良心壶:一只暗藏机关的魔壶

再来说说良心壶，是一件酒器。所谓良心壶，又名“两心壶”。壶体为一丰神飘逸的寿星造型，壶内为双水胆设计，包含两个独立的小壶，互不相通。其一为倒装结构，另一为正常壶式，两小壶不相通，但共用一个流口。两处注水口巧妙地设置在寿星拐杖下端及肩头悬挂的酒葫芦之处。因其可同时注入、倒出两种不同的酒而得名“良心壶”，两心壶之谐音。

因为其采用倒装壶设计，所以从下部注入的美酒不会因壶反转过来而漏出，美酒只能从下部装入由壶口倒出不会溢漏一滴。使用时，先从拐杖下端的注口注入酒，再从酒葫芦为盖的注口注入另一种不同的美酒，使用时您只需按住其中任意的一个注口，从壶中倒出的将是另一个注口注入的美酒。是古人在喝酒时作弊或取乐时用的酒壶，甚至宫斗害人也会用到。

在耀州窑博物馆馆藏的良心壶，如今已被定为国宝，不仅展现了耀瓷魅力，还蕴含着古人十分深刻的物理智慧，十分绝！因为这是一把神奇的酒壶，从同一个壶嘴里竟能倒出两种截然不同的酒。所以良心壶又名乾坤壶又名阴阳壶，可以分装2种液体。若有酒量不济者与朋友们聚会时可以引用此壶，千杯不会醉，可让朋友们喝好玩好，表示招待友用心良苦！

4.公道杯:谨记喝酒要切莫贪杯

杯中央立一老头或龙头，体内有一空心瓷管，管下通杯底的小漏孔，巧妙运用虹吸原理制造。公道杯里外的两孔之间曲弯管相连，外部一端较内端长,筒形短柱所标小圆突的位置即弯管最上端的部分。当杯中水低于或平齐于小圆突点时，水不能漫过弯管而泄流,当水超过小圆突，水面高出弯管产生压力，于是通过虹吸而使水顺右弯管流到杯外直至流尽。

公道杯为古代汉族饮酒用瓷制品，如果斟酒超过了一定限度，整杯的酒都会漏得一干二净。传说明代洪武年间，景德镇御器厂专为皇宫制造御瓷。当时浮梁县令指令御窑厂半年内制出一种“九龙杯”用来进贡皇上。一次宴会上，洪武帝有意奖赏几位心腹大臣多喝一点酒，便特意酒添满满的，而对其他一些平时喜欢直言不讳进谏忠言的大臣则将酒筛得浅浅的。

结果事与愿违，那几位被皇上有意照顾的大臣点酒未喝，御酒全部从“九龙杯”的底部漏光了，而其他大臣都高高兴兴地喝上了皇帝恩赐的御酒。皇帝对此甚是不解，究其原因，方知此杯盛酒最为公道，盛酒时只能浅平不可过满，否则杯中之酒便会全部漏掉，一滴不剩。因此洪武皇帝便把“九龙杯”命名为“公道杯”。也就是说，在座的都是平等的。

今天给大家介绍的耀瓷四绝，展示了耀州窑制瓷工艺的高超水平，这几种趣瓷虽然巧妙有趣，但是制作难度非常大，加上其实用功能不强，曾经一度销声匿迹。不过这些年间，耀州窑通过不断探索，解码了四绝的秘密，也开始烧制了一些仿古四绝器，使得大家都能够拥有这些迷一般的瓷器，让陶瓷爱好者在使用的同时，也深深赞叹古人的智慧。

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这是中国千年不断传承的文化，

亦是自古至今代代相传的智慧，

更是书写在血液里的祖先密码。

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