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四大名酒白酒系列专题之黄盖波汾、红星二锅头和绿脖西凤,三大“口粮王”,谁更胜一筹?

每到休息日,那就是白酒消费的最高峰。

从刚刚离开我们的2022年清明节来看,用白酒祭祖、朋友亲戚聚在一起喝几杯、坐下来聊天、叙叙旧是不可缺少的。(莎士比亚)。

而通过仔细观察,我发现,即便茅台、五粮液等大牌一直都是热点,但其实事实上人们常喝的并不是它们,反倒是一些50左右的“口粮王”。

比如黄盖波汾,红星二锅头和绿脖西凤。

虽然白酒分为不同价位、不同品牌、不同风格,但是人们喝它们也并不是没有理由,毕竟它们都是大厂嫡系,品质有保障,口感也喜人。

关键是喝得起名贵酒的人确实屈指可数,大部分人都是“普通老百姓”。

只是即使都广受欢迎,但若是硬要放在一起比较,到底谁更胜一筹?

一、battle 对象

黄盖波汾、红星二锅头和绿脖西凤

二、battle 指标

口感

三、battle 结果

黄盖波汾

波汾系列中最受欢迎的一款酒,喝过的人,基本都竖大拇指。

喝酒前,我们先看一下它的执行标准,为GB,于是可以判定它是真真实实的纯粮食酒,值得喝。

记住每一个产品都有自己的执行标准,白酒也不例外。

品鉴时,开瓶闻香,感觉一清到底,非常醇正,入口轻柔干净,不粗爆,有丝丝的微甜,下喉顺畅,感觉不到53度酒的威力。

但是酒体单薄,尾味有点苦,下肚很辣,一瓶下去能睡大半天,难怪被说成“夺命53”,不过醒酒很快,不愧是口粮酒界的“战斗机”。

红星二锅头

我国“第一个国营酒厂”,第一届“四大名酒”的报告都是它做的。

很巧的是,它跟黄盖波汾一样,都是清香酒,但与大曲汾酒不同的是,它是麸曲酒,所以入口的刺激感和冲击感都比汾酒强很多。

酒香味比黄盖波汾更重,酒在口中的炸裂感十足,尤其是以56度为经典,所以能接受它的人基本都是老酒鬼。

原本只有北京生产,但现在山西等地也有产区,但是要论起来,还是北京的更地道。

绿脖西凤

说是凤香型白酒,倒不如说是清香和浓香的兼香酒。

因为它是用大曲清香的工艺酿酒,但由于陕西的土质与山西的不同,无法用地缸发酵,所以用的是浓香的泥窖发酵。

最后放入酒海中贮存,使得有一股海子味。

若说红星二锅头冲的话,那它真是相当地绵柔丝滑,酒体比黄盖波汾更厚实,芳香细腻,饮后更舒畅。

但缺点也很明显,就是在酿酒时,窖池需要经常洗,使得喝起来还有股泥巴味,所以喜欢喝的人爱得不行,但喝不惯凤香酒就很嫌弃,两极分化。

总结

整体来说,每个酒都有各自的特点,每个人都有自己的口味偏好,所以根本无所谓哪个酒更好,都是“口粮王”,喜欢的;适合自己的那个,才是最重要的。

只是我们在选酒时,一定要小心谨慎。

目前很多人买酒担心被坑,于是托熟人买,但其实朋友买的也不一定都是好的,有可能中间转了几道手,80%的机会是假酒。

另外,也不要贪小便宜买酒,否则踩坑的就是你。

有经验的人看酒,都会习惯性地看酒花,以及酒中加水来看是否浑浊来判断酒的好坏。

大家平时可以多积累一些小技巧,以后不吃亏。

编辑人:橘子皮

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