提到黑龙江省的酒,大家都会第一时间想到哈尔滨啤酒吧?事实上,黑龙江的白酒文化才是真正的源泉,博大精深,是独特的“东北标签”,具有深厚的历史底蕴。
虽然这里的天气寒冷,不像贵川那样拥有得天独厚的酿酒环境,却还是诞生了不少好酒。不过说到黑龙江的白酒,很多人却只知道老村长,其它的放在货架上无人识。其实,黑龙江产的白酒真的非常多,今天,小林就和大家一起来看看,黑龙江省的4大好酒,看看有没有你喝过的。
老村长
老村长就不必多说了,它在全国范围内都有着一定的知名度,特别是在北方,被很多酒友当成口粮酒来喝。这款酒最大的吸引力应该就是价格足够亲密,是一日三餐喝钱包都顶得住的存在。
它属于浓香型白酒,虽然价格不贵,但酒质口感柔和,甘甜顺畅,不烧喉咙,容易下口,醉后不上头,醒酒比较快,天冷的时候喝了也确实暖身。
北凤酒
黑龙江的酒友对北凤酒应该不会陌生,这款酒曾在全国第五届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖,当时有着挺高的名气,不过现在外省的酒友知道得比较少。这款酒的产地在宁安县,这里的酿酒历史可追溯到南北朝,可见酿造技艺之悠久。
北凤酒属麸曲凤香型白酒的典型代表,观色清亮透明,闻香醇香秀雅,细品甘润净爽,诸味协调,尾净悠长,是值得品尝的一款好酒。
龙溪特曲
黑龙江牡丹江有一条金龙溪,溪水质纯净,源远流长,傍溪酿酒,得天独厚,龙溪特曲就是以此溪水为酿酒用水,故得此酒名。它的酿造技艺也比较独特,采取回醅发酵,缓火蒸馏,掐头去尾,适期贮存,然后精心勾兑而酿成。
这款酒属于浓香型白酒,同时又有着自己的风格特色,它观色清澈透明,闻香芳香、窖香浓郁,入口甘洌,醇厚爽适,后味微甜而有余香,喝起来也是非常不错的。
北大仓酒
以前的齐齐哈尔,一到春天的时候风就特别大,正所谓“天苍苍,野茫茫,人烟稀少,一片荒凉”,曾经一度被称为“北大荒”。而随着时代的发展,如今的齐齐哈尔已是著名的“北大仓”,北大仓酒的名字也是这样来的。
这款酒以高粱、大麦、小麦、大豆、玉米为配制原料,属酱香型白酒,酒液清亮透明,呈微黄色,酱香突出,幽香纯正,入口醇正,柔和绵甜,余香不息,非常不错。
以上,就是小林所知道的黑龙江省的4大好酒了,它们每一款口感都十分不错,可惜知道的人却不多,大家有机会可以逐一品尝。当然,黑龙江的好酒远远不止以上这些,欢迎大家一起分享补充!