admin 喜欢喝酒的人都知道，纯粮食酒比混合酒好。我知道喝酒一定更喜欢纯阳酒。(莎士比亚)。
纯粮食酒顾名思义就是用纯粮酿造而成，加上特殊的工艺处理，会让白酒的风味和口感优于大部分勾兑酒，同时粮食酒里的有害物质很少，只要你不是疯狂饮用或长期大量饮用，就不会给身体健康带来太大危害。
但勾兑酒就不同了，这类白酒为了降低成本，大多都会使用食用酒精勾兑白酒，为了能让口感达到粮食酒的水平，商家还会加入一些特殊香精和添加剂。这样的白酒，你说喝了危害大不大呢？
所以很多人就说喝酒可以，但不能多喝，而且还一定要喝好酒。
少喝很多人都能做到，但喝好酒就不一定了，因为大多数人都不是很了解白酒，面对近千种品类的白酒，如何挑选真的是一个问题。
我之前就是这样，后来我特意请教了一位退休的酒厂厂长，他在和我交谈的时候不小心向我透露出了粮食酒和酒精酒的区别，以及3个选酒方法，这里就和大家分享一下。
1：好酒看配料
只要是正规厂商生产的白酒，它的配料表必须如实标注，否则就是欺诈消费者。因此配料表是辨别好酒的重要依据。
纯粮食酒都是用粮食酿造的，所以它的配料表里只有水、高粱、小麦等谷物。
酒精酒虽说也有粮食酒的成分，但它还加入了食用酒精和食用香精等添加剂，这样做的目的就是降低成本，提高利润。
有人说酒精酒的口感喝着很好，这就是它添加香精的效果，当时喝着很顺口，但酒后就会出现头疼、脑胀等情况。
2：好酒看等级
纯粮食酒会按酿造原料和酿造工艺来划分等级，一般有“优级>一级>二级”三种，等级越高品质和口感越好，一般情况下只选择二级以上产品（二级除外）。
也就是说，同等价位的产品，一定要选择产品等级高的。如果是酒精酒，则不会有等级划分。
3：好酒看工艺
白酒一共分为“固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒”三种。
其中纯粮食酒的酿造工艺是“固态法白酒”，剩下两种都属于新工艺白酒（酒精勾兑酒）。
如果你发现要选购的白酒是后两种工艺，那一定要谨慎购买。
4：好酒看标准号
所谓的标准号其实就和白酒的身份证差不多，不过这其中也分了好几个，一般情况下我们只需要避开GB/T20821/20822两个标准号的产品就行。具体可以参考下图。
需要注意的是，这里我们只说国标（GB），像什么企业标准（QB）、地级标准（DB）都不在考虑范围内。
由此我们可以看出，粮食酒和酒精酒的区别不仅仅在于价格，品质、口感、工艺、原料都不相同，而且粮食酒要远远好于酒精酒。
向厂长请教完如何挑选白酒的技巧后，我还让他推荐了两款优质平价酒，有兴趣的朋友可以入手一试。
汾酒炙热红
此酒是汾酒集团的一款出口型白酒，有人称它为“红玻汾”，但我觉得它要比黄盖玻汾品质好一些，而且喝起来非常顺口，这可能和严格的国际烈酒出口标准有关。
虽说是用来出口的，但怎么看都觉得有一大半是被国内消费者买走的。喜欢清香型白酒的朋友可以试试，你一定会爱上的，而且它的价格也不是很贵。
遵仁台
此酒这段时间非常的火，特别是在酱酒圈里。这款酒产自名酒大省贵州，其采用的是和茅台酒同样的大曲坤沙工艺，原料上面也基本一致，这才造就了它近似茅台风格的品质和口感。所以很多酒友都把它称作“小茅台”。
遵仁台最大的亮点就是新酒陈储，所有新酒酿出来后必须储存3年（茅台是5年），然后再用10年基酒勾调，为了能让酒质得到进一步的提升，勾调好的遵仁台还要继续存放1年才能上市销售。
就这样的品质，已经不是同级别产品所能比的了，甚至还超越了一些大牌酱香酒。这样品质的好酒，它的售价却非常亲民，可以说真正做到了花小钱喝好酒！
平时喜欢酱香酒的酒友们，不妨大胆入手一试，绝对是一款值得品鉴的好白酒。
以上是本文分享的所有内容，部分观点仅代表个人，并不能作为行业标准。