admin 重庆曾经是“不可天下”的视线太白酒，现在没人问了，还能翻身吗？
河的左边是巴村，村民们精酿，所以俗称巴乡青。
郡出名酒。一说到重庆，多数人先想到的就是好山好水，俊男靓女，还有美味佳肴，但要说起美酒，估计很多人都答不上来。
南靠贵州，西接四川。
重庆也是一个得天独厚的酿酒圣地，它的酿造环境比之川贵这样的酿酒大省也是丝毫不逊色的，而且历史上它也曾有过一款名酒，在当时的云贵川渝地区也能排上名号。
重庆也有着浓厚的酒文化，酿酒历史也比较久远。而且酒类的市场容量也不是一般的大，在西南地区市仅次于四川的存在，市场容量超200亿之多。
不过近些年重庆周围的川贵鄂，名酒频出，渝酒逐渐衰弱，大部分白酒市场都被外地酒把持。但曾经的渝酒也是实力强悍，这其中就包括我们今天说到的这款诗仙太白酒。
风头最盛之时，可以说是“不可一世”，“横行霸道”，“目中无人”，妥妥地山城一哥，如今却是无人问津，就连当地很多人都已经不认识了。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
据传此酒最初是诗仙李白三过万州，在此与友对饮弈棋，或许是因为当地的“歇凤泉”酿制出的大曲酒太好喝，盛赞其为“泉酿琼浆”。
因此诗兴大发，创造了《早发白帝城》，《将进酒》等流传后世且脍炙人口的唐诗。而万州人民也为了纪念它，于是将酒命名为“太白酒”。
事实上现在的诗仙太白酒，是1917年创立的，正好也在万州，且技术是承袭唐代的古老酿造技艺，所以才命名为“太白酒”。但与后来的山西太白酒重名，于是加了“诗仙”二字。
风靡一时，山城一哥
作为一款浓香型白酒，诗仙太白酒在原有的唐宋风格“古遗六法”的酒体上结合泸香型的现代工艺，采用歇凤山泉水加上三峡库区优质粮食为原料酿造而成，所以在风格上独具一格。
太白酒经历多年的沉淀和经营，在重庆红极一时，1958年被评为国庆十周年国宴用酒，后来更是一跃成为中国53优，重庆十大名酒之首，重庆一哥的名头稳坐如山。
一时之间在川贵渝都是香饽饽，当年的它，几乎没有一款白酒能与之匹敌。而后2002到2012年，在白酒发展的“黄金十年”里，它也是吃尽红利，销售额最高时候突破10亿大关。
裹足不前，一落千丈
但后来白酒行业经历塑化剂风波，行业内进行调整，再加上当时的高层管理方式老化，频繁换人，导致整个企业营业额急速下滑，诗仙太白由盛转衰。
截止到2016年，诗仙太白从年销10亿到负债19亿，从山城一哥沦落为资不抵债，仅仅用了不到5年时间，可悲可叹！
2017年泸州老窖集团出手相助，占了其70%的股份，希望能救活这个百年品牌。泸州入驻后，重塑品牌精神，强有力的背景也给了诗仙太白重新来过的底气。
不过，这次的诗仙太白已然是学聪明了，不再急功近利，而是细水长流，缓慢而坚定地迈向复兴之路，但若是想要恢复到当年的盛景，还是需要一定时间的沉淀和积累。
中国白酒发展至今，虽说现在市场上已有30余万家酒企，但没有一家酒企是一直长盛不衰的，这中间不仅社会经历了朝代更迭，白酒行业也是经历了一次又一次地洗礼。
犹如太白酒一般的酒企更是数之不尽，它已然算是幸运，至少还存在于世，不像有些酒已经在岁月轮转中消弭不见。
现在的白酒市场，和太白酒一样身陷囹圄的白酒也不只有它一家，有如它一样曾是国家名酒的，也有曾为地方名酒的。
河南张弓，湖南武陵，湖北枝江，河北刘伶醉，四川丰谷酒，还有下面这2款都是如此，且不谈它们曾经的辉煌，也不计较为何落得如此下场，但总归是让人可惜的。
木台厚道酒 酱香型
它产自茅台镇酱酒核心酿造区，酒厂距离茅台酒厂不足千米。主要负责人是酱酒之父李兴发唯一的女弟子，茅台八仙冯小宁。
它是散酒起家，因其负责人一直想打造一款大众都喝得起的好品质酱酒，但后来因其酒质优秀，价格低廉，在当地有了一定的名气和酒粉，“假酒”肆虐，担心受影响才成立了品牌。
酿造原料为红缨子糯性高粱，酿造工艺选用大曲坤沙法，勾调是冯老亲力亲为，精心挑选3年以上的优质基酒。
酒体醇厚，色泽透亮，香气馥郁，焦糊香和酱香交织，入口酱香浓郁，幽雅细腻，下喉顺滑，返香舒适，余韵悠悠。
全兴大曲 浓香型
曾位列八大名酒的全兴大曲，现如今已有不少酒友抱怨它难买了，但不是因为它价高，而是因为它现在已经不常出现了。
曾经的它辉煌如斯，但后来因发展战略失误，将重心都放在了“水井坊”身上，导致全兴大曲的发展停滞，后来便一蹶不振，从此没落下来了。
不过在四川当地，还是有它的身影，但名气大不如前。其酒香气舒适，糟香和窖香交织，入口浓香口感明显，醇和连绵，微甜，回甘明显，干净无杂，回味较短。
今天的分享就到这儿了，大家觉得现在的诗仙太白酒还有翻身的可能吗？毕竟前几年也曾深陷“甜蜜素”风波，大家对现在的它有什么看法可以分享到评论区一起讨论！