当地指南:地标着火了,但以地标命名的酒“寂寞无人知”?真的没有好酒吗?
中国人喜欢喝酒,人们都知道。
据统计,我国14亿人,每10个人中有4个是喝酒的。这么高的比例,得益于根深蒂固的酒文化。而这其中白酒更是在众多酒类中脱颖而出,长期占据主导地位。
提起白酒大家第一时间想到的就是“茅五剑”,但除了它们之外,很多地方也有以当地有名的地标命名的白酒,比较尴尬的是,这些地标人尽皆知,但这些酒,却几乎都没有走出当地。
武汉黄鹤楼酒 清香型H9
黄鹤楼酒之前叫做汉汾酒,是在1984年正式更名为黄鹤楼酒的,也曾一度被誉为“南楼北汾”,牢牢把控了清香型白酒的市场。
H9就是其中一款。H9闻起来清香幽雅,细闻之下,还稍带一些青苹果香气。
入口时口感香甜,酒味较为温和,清新爽口,还带点儿酸酸的。
再看现在的黄鹤楼酒是浓、清、兼香三种香型都开始涉足,以至于让人忽略了之前它在清香型酒界的“威名”,你们觉得现在的黄鹤楼酒还有可能重新焕发生机成为武汉人的骄傲嘛?
济南趵突泉酒 芝麻香型34度
泉城济南不仅有天下第一泉趵突泉,还有“趵突泉酒”。
说起这个酒啊,虽然说它的名气只在济南内流传,但它的34度酒是不管喝没喝过的都听说过,说它是“大名鼎鼎”也不为过。
趵突泉酒最出名的就是芝麻香型酒,这款34度更是将这个香型做到了极致。入口时醇厚微甜,酒体连绵,尾味较长,收口很好。
湖南浏阳河酒 米香型 浏阳河”牌小曲酒
说起这个牌子只能称之为遗憾了,这个品牌在15年因种种原因多次上市未果后无奈宣布破产。但在老一辈人里面还是有人记得这个牌子的。
浏阳河酒的酿造工艺几经波折,后来终于找到了最合适自己的路子,就是小曲米香型。将之前以大米为主的原料,替换为高粱,将清香型转型为米香型。
没想到将香型改变后,酒的风格还更为突出了,口感上也变得更为细腻幽香,后味爽净,缺点就是后味比较短。
不过这款酒再如何好如何坏,也已经在历史的洪流和行业的洗牌中消散。不知道现在还有多少人记得这款酒了。
其实惨败在行业洗牌中的酒不止黄鹤楼、趵突泉和浏阳河酒这三款,除了一些在行业洗牌中被彻底抹去的酒之外,也有一些品质好可不做宣传,不抱大腿而只能“沦落”为当地酒的好酒。比如这两款。
贵州木台厚道酒 酱香型
这款酒虽出自国家一级评酒师同时也是茅台八仙之一的冯小宁大师之手,但因不爱宣传,导致只有当地人知道这款酒,而在贵州之外等地,就极少听到它的名字了。
木台厚道一直使用的就是古法酿制,采用传统的坤沙法。选用的贵州当地的红缨子高粱作为原料,酿造的周期长达1年,严格按照123987的酿造工艺,而且成酒后需要存放5年才可以进入市场。
这款酒也得到了当地众多酒友的认可,闻着酱香醇厚,幽雅,入口时纯正浓厚,回味悠长,空杯留香时间也比较长。
酒体柔和,也比较适合不经常喝酱香酒的新手,不会有刺激感,喝完不上头也不会口干。
河南杜康酒 浓香型 酒祖杜康12窖区酒
杜康酒产在中国酒文化的发源地——杜康村,是中国最古老的历史名酒之一。但近年来发展宣传不利,现在位置已经比较尴尬了,别说国家名酒,就连地方名酒有时也不能入选前三。
杜康酒属于地方特色酒,价格也比较良心,而且它采用的是当季五谷杂粮作为原料来酿造的,所以它必须说是真正的纯粮食酒了。
除了这两款酒之外也还有很多其他好喝纯粮但却因宣传而没有广为流传的酒,比如安酒,玉蝉酒,宝丰酒,太白酒等,其实这些都是物美价廉的良心酒,但因为名气太低,一直没有走出当地,大家碰到了都可以尝试一下。