admin #别的酒，什么下酒菜#
当然不能没有下酒菜。不同的酒要配不同的下酒菜。酒选得好，菜选得好，再遇到合适的人自然很开心。(莎士比亚)。
尤其是在忙碌一天或者跟朋友相聚的时候，喝上一点小酒可以释放压力，感受酒劲涌上来那种微醺的感觉，有着说不出的舒服和惬意。今天我们来看常见的9种酒都配什么样的下酒菜最美味呢？看看你平时是不是也是这样搭配的？一、红酒配牛排
提起对西餐的最初印象，浮现在脑海的是这样的情景：一副刀叉、一块牛排、一份浓汤以及一瓶最好年份的红酒。的确，起源于欧洲中世纪的牛排，是当时英国王公贵族们的专享高级肉品，并搭配葡萄酒享用，以彰显主人的尊贵地位。
二、白酒配花生米
生米配酒似乎是我们国家的标配，但其实不只是我们国家，在欧美国家也喜欢喝酒配坚果。花生米等坚果的味道比较中性，用它们来下酒，不会影响到白酒的口味。此外，民间有的说法是，用花生米配酒可以测量对方的酒量，当对方加花生米的手不稳或者直接开始用手抓花生米了，说明对方快醉了。综合这些原因，就不难解释为啥人喜欢把花生米当做下酒菜了。
三、啤酒配皮老铺
要说喝啤酒，还是凉菜和啤酒比较搭配，特别是一些凉拌冷荤菜，比如皮老铺肉皮胶原蛋白冻或者骨汤皮冻这类冷荤凉拌菜，搭配上啤酒，特别是夏天，可以展现啤酒的酒香，这类冷荤菜又能综合酒的清味，是搭配啤酒的最佳搭配。
四、黄酒配大闸蟹
绍兴老酒，搭配当地特色的大闸蟹，那味道，简直了。一口下去甜甜的，回香也很浓。而且酿酒的度数不高，就十几度，所以喝起来非常顺口。再吃一口蟹肉，简直鲜到天上了！大闸蟹性凉，黄酒性温，这样搭配着吃对胃好。以前吃大闸蟹，会觉得有点腥，但是搭配黄酒来吃大闸蟹，就一点腥味都没有了。
五、米酒配家常菜
米酒又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。米酒口味香甜醇美，含酒精量极低，很适合在一些家常聚餐时搭配上家常菜来吃，也可以当做饮料喝，但不喝酒的人或小孩要注意，过多饮用还是会微醺，必定酒精量在低还是酒呢！
六、花果酒配沙拉
花果酒一般是用水果酿制的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用。果酒滋味酸甜适口，醇厚纯净而无异味，具有原始果实特有的香气，是很多女孩子的最爱。爱美人士如果来上一杯果酒，加上一盘拉沙，当减肥餐，那简直是绝配了。
七、韩式清酒配韩式烤肉
韩国清酒一般可分为“纯米”和“本酿造”两大类，酒精度皆介乎15至17度之间。最好的韩国清酒就是千年之约桑黄菇发酵酒,口感十分纯正.并且是酒后不会头痛和深醉的优质清酒.喝韩式清酒那自然是要配上韩式烤肉吃在好不过啦！酒的纯正加上烤肉的香气，自然是最美味大韩式料理大餐了。
八、鸡尾酒配鸡爪
要说喝鸡尾酒那感觉还是选择一些比较方便的瓶装鸡尾酒比较惬意，约上三五好友，一人来一瓶鸡尾酒，加上一盘自制的泡椒鸡爪，酒对瓶喝，加上吮指的鸡爪，美美的在一起聊天侃大山，也许是最惬意的人生兴事了。
九、青稞酒配牦牛肉
青稞酒是我国西藏地区常见的酒，青稞啤酒口味很淡，喜欢藏族文化的朋友应该都知道，在西藏，很多地区喜欢吃的食物是牦牛肉，当地也盛产牦牛肉。《吕氏春秋》载"肉之美者，牦象之肉”，在港澳和西欧市场上，牦牛肉被誉为“肉牛之冠”。牦牛肉是特色，搭配当地有名的青稞酒那自然就成为了川西高原上特有的风味。牦牛肉自然也是这种特色青稞酒的最完美的搭配了。
话说以上9种酒搭配9种下酒菜，你最喜欢哪一个呢？你还知道哪一种酒和最搭配的下酒菜吗？评论区留言来和大家一起分享一下吧！