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提到安徽的明珠，可以肯定的是，大多数人一下子就想起了固定公主。
古井贡酒曾经入选过我国“八大名酒”，而且酿酒历史悠久，最早可追溯到东汉末年，因曹操把家乡的名酒进贡给汉献帝而得名“古井贡酒”。同时，古井贡酒也是“江淮派浓香”的著名白酒，现在与洋河大曲一起支撑起江淮派浓香型白酒的局面，共同扛起江淮派浓香大旗。特别是对于一些老一辈老酒客，对于那瓶90年代怀旧版的古井贡酒总会不经意间想念。在安徽，如果来了外地的客人，酒桌上的招待用酒一定会有古井贡酒，感觉只有用古井贡酒来招待远方的贵客，才能显出诚意。现在，古井贡酒第6代年份原浆献礼版比较火爆，为50度浓香型白酒，不只是在安徽境内，在外省也特别受欢迎。这款古井贡酒第6代年份原浆献礼版为典型的多粮浓香型白酒，这点与五粮液完全一样，也是集五谷之精华。曲为酒之骨，酿酒用曲为“桃花春曲”，采用了传统的“九酝酒法”。不管是作为中高档次招待用酒，还是走访亲朋好友，“浮雕陶质瓶”一看就高大上。
除了古井贡酒，在安徽还有哪些白酒受欢迎？在安徽，除了古井贡酒还有4款酒受欢迎，来了重要客人才拿出来喝：
一、洋河蓝色经典梦之蓝M3
洋河蓝色经典梦之蓝M3为浓香型白酒，酒精度52度，是500ml*2瓶礼盒装。这些年，作为江淮派浓香的领军人物，洋河大曲能够一举超越很多老牌劲旅，一跃坐稳了业界第三的宝座，这其中洋河蓝色经典功不可没。作为洋河大曲嫡系中的核心酒，梦之蓝是蓝色经典三蓝中的高端酒，是传统的绵柔型浓香，喝起来口感更好。与五粮液的五粮相比，梦之蓝更是采用了七种粮食，多出了大麦、豌豆，是地地道道的多粮浓香。高大上的2瓶礼盒装也特别适合过年期间走亲访友、馈赠亲朋，如果拿来作为年夜饭用酒，也足以能撑起家人蓝色之梦。
二、郎酒红花郎十（10）
郎酒红花郎十（10）为53度酱香型白酒，与梦之蓝一样，500ml*2瓶礼盒装，只是格调不同。梦之蓝是典型的蓝色经典，而郎酒红花郎十（10）则是与过年的节日氛围特别搭配的吉祥大红。作为川派酱香的老资格，与川派浓香另外五种经典白酒共同扛起了“川派白酒”的大旗，合称为川酒“六朵金花”。作为酱香型白酒的老资格，郎酒所处的二郎镇与茅台酒所在的茅台镇相隔百里，是一衣带水的近邻，与茅台酒共享了得天独厚的赤水河资源。在酱香型白酒如日中天的年代，其他酱香酒纷纷涨价的情况下，郎酒还能保持如此低调，价格基本没动，这实属难能可贵。
三、泸州老窖国窖1573
一提起浓香型白酒，就不得不说一下真正的“浓香鼻祖”泸州老窖；其中，国窖1573是泸州老窖真正的核心嫡系酒，为52度浓香型白酒，能代表泸州老窖的真实水平。能被称为国窖，这全凭硬核实力才行，这种实力也只有泸州老窖才有。自从明朝1573年万历年间就开始沿用至今的老窖池群，为泸州老窖赢得了“国窖”的称呼。而浓香型白酒的灵魂，也正是来自于老窖池，没有老窖池，也就酿不出真正的浓香型白酒。因此，业界便有了“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”的共识。作为泸州老窖的看家核心嫡系酒，国窖1573能放低身段也实属不易，这个身价绝对是过年期间“兜底”价，是一年之中的绝佳时期。
四、汾酒青花20
如果论资格，除了泸州老窖的国窖，其次就是杏花村的汾酒，是真正的“大哥”级别的白酒，有着“无酒不汾”的业界共识。汾酒青花20是一款把青花艺术与白酒文化完美结合为一体的白酒，作为高档招待用酒，单是青花酒瓶设计都足以惊艳全场，是汾酒的真正核心嫡系酒，为53度清香型白酒。汾酒青花20以大麦为制曲主要原料，在制曲时还加入了豌豆，形成了自己独特的豆类大曲。地缸发酵是汾酒酒质清澈纯净的保证，作为汾酒的核心嫡系酒，汾酒青花20也完美诠释了汾酒的特点。
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