admin 果酒非常适合在家调制，方法比较简单。
青州市
梅子1320克
黄冰糖530克/双蒸1420克
1.首先把新鲜青梅洗净，去除龙头
2.稍微晾干梅子
3.在干净干燥的密封玻璃容器里放入一层青梅，撒上一层冰糖
4.最后，把酒倒入容器，密封后放在阴凉处保管。
桑葚
一斤桑椹
白酒2斤/冰糖50克
1.白酒2斤，桑椹1斤，冰糖50克，桑椹不需要把坏的和脏的都摘下来洗。
2.整理干净后倒入干净没有水的瓶子里
3.放入冰糖，加入酒，密封保管
柠檬酒
2斤柠檬/每冰400克
高粱酒(高岛酒)6斤
1.柠檬用盐清洗树皮，去除蜡，去除污垢。
也可以在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片（切柠檬的刀要利，否则切出来的参差不齐，也容易切到手）2.准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片的冰糖
3.倒进高粱酒，密封保存3个月以上（酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝）
山楂酒
山楂 / 冰糖 / 酒
1.山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净
2.去柄，挖去蒂，充分擦干。也可以不挖蒂
3.处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒，不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行
4.放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存
5.山楂的颜色都溶到酒里之后就可以开始喝了。但放3个月到半年左右味道会更好
6.35度以上的酒，在常温下即可一年两年的长期保存。如果酒的度数低，在酒的颜色变红之后，建议放冰箱。
金橘酒
金橘 / 白酒 / 冰糖
1.金橘在盐水里泡十分钟，然后洗净
2.一个一个仔细擦干，把蒂揪掉
3.把金橘对半切开
4.用小刀或者小叉子之类的，把籽抠掉
5.金橘和冰糖都放入干净无水无油的密封罐子里
6.倒入酒，淹没金橘和冰糖
7.然后就角落里搁着吧，时不时拿出来晃晃。等冰糖全部融化，酒的颜色变了之后就可以开始喝了。
蓝莓酒
蓝莓 / 烈酒 / 冰糖
1.蓝莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒没过蓝莓就好了
2.大约两三天后就会开始有颜色析出。图中我已经泡了三四天了，蓝莓已经从紫黑色开始变成红色了。酒的颜色会越来越深，果实的颜色会越来越浅
3.大约两个月以后就可以开始喝
杏子酒
杏子 / 清酒
1.洗干净控干的杏子，清酒（或者20几度的白酒）
2.容器用盐水洗干净晾干，先装杏子到八分满。然后倒满酒，密封放阴凉处就可以了
3.耐心等上几个月吧，喜欢甜的还可以加些冰糖