20世纪70年代和80年代,在计划经济时代,几乎所有商品都是由供销合作社统一采购、供应,大部分商品也是国有由地方企业生产的。
在那个年代,可以说闭眼睛选,也只能买得到纯粮酒,品牌也是全国各地知名的历史文化名酒,价格相差无几,只不过部分限购的产品是按需凭票购买,如果用四个字来形容那时的白酒,那就是“滴滴香醇”。
市场经济放开以后,时间一晃40年就过去了,很多当年风光一时的品牌早已经销声匿迹了,还有一部分酒厂、品牌犹在,只是风光不再了,比如文章中提到的5款,你还记得他们么?跟着作者一起来看一下。
口子窖
口子窖产自于安徽淮北,2700多年的酿酒历史,是一款兼香型白酒。
原材料主要有高粱,大米,玉米,糯米,小麦,大麦,豌豆,通过独特的纯粮固态发酵传统工艺,形成一种复合兼香主体,主体为浓香,带有酱香,芝麻香,豌豆香和陈香,让酒体显得丰富而舒适。
入口绵甜,细品圆润,回味悠长,层次感丰富,浓头酱尾中间清,具备了多种香型的风格表现,并相互完美融合,达到最适宜饮用的口感。
汤沟酒
酒厂位于江苏省连云港市灌南县汤沟镇,得天独厚的自然条件,极易酿造美酒。
汤沟酒是中国的传统名酒,采用传统老五甄工艺,精选优质高粱,大麦,小麦,豌豆为主要原料,采用泥池老窖固态发酵,小火蒸馏,量质摘酒,分级储存,精心勾兑出一坛充满精气神的汤沟美酒。
酒体丰满完美,醇厚协调,香气优雅,香而不艳,甜而不腻,绵而不淡的独特风味。
遵仁台
始建于清代宣统年间的老酒厂,毁于战乱,于50年代在原址基础上重新修建,是茅台镇为数不多的正宗的大曲坤沙酱香酒。
精选茅台镇独有的优质糯高粱和小麦,取自赤水河泉水,红缨子糯高粱是酿子大曲酱香酒的核心原料,因为颗粒小,皮厚,淀粉含量高,经得起多伦次翻炒蒸煮。
秉承古法12987酿造工艺,一年时间为周期,端午制曲到重阳下沙,每一个环节都有遵义市酒业协会国家级专家团队把控,精选十年以上优质陈年基酒精心勾调,保证了高品质的遵仁台,使其有着酒体丰满,酱香醇厚,回味悠长,空杯留香酒的风格特点。
三粮液
三粮液是陕西省老八大名酒之一,早在1954年便以三粮液这一称号畅销全国,是陕西当地一款土生土长的老酒,自创始以来就凭借实力取胜,在全国都有不小的名气。
原材主要有优质的高粱,小麦,糯米,采用传统工艺人工老窖,续糟发酵,小火蒸馏,掐头去尾,量质摘酒后分级储藏。
三粮液具有酒体清亮透明,窖香浓郁,入口绵甜,回味悠长,醇香味美的风格特点。
宁波大曲
酒厂前身是慈北联营酿酒厂,1976年成功研发了大曲酒技术,宁波大曲出世。
宁波大曲在七八十年代的时候曾火遍沿海一带,所获奖项数不胜数,很多人对这款酒都是情有独钟,称赞它是最好喝的白酒,如果女婿上门带了一瓶宁波大曲,连岳父都要高看他一眼。
浓香型的宁波大曲选用优质糯高粱,大麦,小麦为原料,采用中国传统的老五甄酿造,具有清亮无色,醇香浓郁,醇和爽口,回味香甜的风格特点。
当然,昔日辉煌,如今落寞的白酒品牌,远远不止这5款,风水轮流转,不知明天到谁家,你还知道哪些曾经名气很大,如今默默无闻的白酒品牌?欢迎在评论区留言讨论。