luda 过年的时候一直吃吃吃吃，三斤长的人后悔，要跑多久才能扔掉三斤肉。
明天又是吃的节日——元宵节。
小时候在老家能看到各种灯会，舞狮，耍龙，踩高跷……看完灯会回家，吃一碗甜甜的元宵（北方城市都叫元宵），做梦都是美美的。
在北京这么多年，元宵节只是和家人吃饭，饭后连元宵都不想吃了。
记得有人说过，生活中应该经常有仪式感，所以，从这个元宵节开始，郑重地吃元宵。
元宵和汤圆有啥不同
元宵要“滚”，汤圆要“包”。元宵的馅是小方块，一般用青红丝、花生米、香油、果酱、白糖等搅在一起，然后捣碎、压饼、切块。把馅蘸点水后，放到盛有糯米粉的笸箩里摇，摇得快滚得快，越滚越大，越滚越圆，那情景就好像是滚迷你雪球，元宵慢慢地就形成了。做汤圆需要把糯米粉和成面，揪一小团湿面，捏成圆片的形状，然后把馅放在糯米片上，用手边捏口边在手心揉团，这样，一个光溜溜的汤圆就好了。
不管元宵还是汤圆，都寓意着团圆、幸福、美满。一家人聚在一起、吃元宵、庆佳节，其乐融融，小小的元宵承载着中华民族两千年的饮食文明和美好的祝福。美好的祝福中，肯定包含健康。现在要提醒大家的是：元宵佳节汤圆爽，大吃之前想一想，团圆更要团健康。
营养专家马冠生告诉你怎么健康吃元宵
1、正餐担主角，元宵做点缀。元宵或汤圆的“皮儿”是糯米做的，糯米中含的淀粉是支链淀粉，在肠胃中不好消化吸收。所以，不宜把元宵或汤圆做为主食大量食用，原则是适量为止。
2、小心“馅”阱。元宵、汤圆的“馅儿”被不断创新，除了黑芝麻、豆沙、桂花、红豆等主料，其中用了不少的油脂，特别是动物脂肪。例如，2两的黑芝麻汤圆中含的能量是311千卡，13.8克的脂肪，而其他营养素含的较少。多吃会增加能量摄入。为了健康体重，切莫因“小”失“大”。
3、汤圆虽好，控糖更重要。为了满足高血糖朋友的需求，不少商家推出了无糖汤圆。无糖汤圆中用木糖醇代替了蔗糖，但其中碳水化合物、油脂的含量并没有减少，与传统的元宵相比，木糖醇对血糖升高的影响可能不那么明显。
4、小朋友吃汤圆防意外。糯米比较黏，小孩子容易被元宵或汤圆粘住食道并阻塞呼吸道而出现意外。小孩子吃汤圆，家长一定要好好照管，最好将汤圆分成小块再给孩子吃，吃完一口再吃下一二口，以防意外。
（如上内容转自马博士营养）
糖尿病人怎么吃无糖元宵？
很多糖尿病人青睐无糖食品，但是无糖元宵也不能多吃。字面上看无糖确实有利于减缓血糖上升，这是对“糖”的理解不够，糯米粉本身会分解成糖，而且比面粉升血糖速度还快。
因此糖尿病人吃无糖元宵，也建议每次吃一两个，同时搭配膳食纤维含量丰富的蔬菜，以减缓血糖上升。
最后祝朋友们元宵节快乐！！！