admin 很多酒友佩服，现在国产白酒越来越难喝了！淡而无味，难以下咽，喉咙受到辛辣的刺激喝了就上来了。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，不好吃，不好吃，不好吃。
为何会出现这种现象呢？
笔者混迹白酒圈多年，发现现在白酒难喝的原因，大多逃不过这3个原因！
原因一、酒企做酒太浮躁，只想利益忽略酒质。
众所周知，要想酿出高品质的白酒，就必须要有耐性，不可浮躁。
酿造过程中的每一步都至关重要，不可马虎，也不能投机取巧，否则酒质没办法得到保障，这就要求酒企要静下心来好好做酒。
但白酒行业的暴利是有目共睹的。
为了更快地让白酒变现，很多酒企不仅偷工减料，缩短酿酒周期，降低酒质，甚至还“偷梁换柱”，用真瓶装假酒，丧失了做酒的初心，无所不用其极。
最终导致的结果就是白酒越来越难喝。
原因二、不懂酒的企业入场白酒，酒质越做越差。
最典型的事件要数“娃哈哈”了，当年甩手投资150亿进军酱酒行业，本希望从中获益，却没想到落得个“败走麦城”的下场。
但即便有前车之鉴，仍有不少圈外人进军白酒行业，只希望从中分一杯羹。
这些人根本不懂酒，也不在乎酒质，只想快速获利，在这种情况下生产出来的白酒，口感只能是越变越差。
原因三：酒精酒横行。
酒精酒的口感差，酒友们是心知肚明的，可为何酒精酒还能横行呢，是酒商们不懂酒友的心思吗？
当然不是，答案其实很简单，还是为了利益！
用“三精一水”勾兑出来的白酒，出厂快，成本低，利润大，如果再偷偷换上纯粮酒的包装，价钱又能翻个好几倍。
如果老老实实做纯粮酒，成本高不说，酿造周期还特别长，每年的产能也有限。
你说，作为酒企，你会选择哪一样？
而当市场上充斥着酒精酒的时候，口感自然要比以前的纯粮酒差上不少！
那如今的白酒市场真的没有踏踏实实做酒的企业了，也没有好喝的纯粮酒了吗？
当然不是！只不过劣币驱逐良币，浮躁之风盛行的白酒圈，将这些良心酒企挤压得已经喘不过气来，而这些酒企又太过于关注酒质，忽略了宣传，结果导致知名度不高，知道的人很少，实在可惜！
笔者今天就给您分享2款酒，都是好喝不贵的纯粮酒！
1、君中元私藏酒
这是一款来自贵州怀仁的优质酱香酒。
酿酒人是曾传政，是原茅台厂长李兴发的弟子。
老一辈的酿酒师，对酒质要求很高，不仅要使用优质原料，而且每一个酿酒步骤都要准确无误，不能有丝毫差错，只有这样，才能保证酒质。
不止如此，新酒出厂后还要经过数十年的陈放，让甲醇、醛味和其他有害物质挥发完全，同时让酒分子和水分子结合得更紧密，提升口感。
开瓶闻香，酱香浓郁，扑鼻而来，还有淡淡的焦香和粮食香味，让人闻香欲饮；
倒酒入杯，酒线细长，酒液清澈泛有微黄色，酒珠饱满均匀，酒质上乘。
轻饮入口，醇厚幽雅，酒香味瞬间铺满口腔，酒液成团入喉，顺滑无比，丝毫不觉辛辣，反觉久而弥香，真琼浆玉液也！
不过，由于宣传低调，再加上现在市场浮躁，所以知道这款酒的人不多，只有一些老酒友在喝，实在是遗憾！
2、红盖玻汾
这款酒产自山西杏花村，属于清香型白酒，很多老酒鬼也非常喜欢喝。
红盖玻汾历史悠久，曾经也是山西的名酒之一，不过现在知名度下降，喝的多数是本地人。
红盖玻汾的口感较淡，白酒味不是那么明显，细品之下有甘甜的感觉，再加上清甜的香味，非常适合白酒小白。
不过，这款酒劲不大，很容易在不知不觉中喝多。
笔者记：其实，不是白酒不好喝了，而是好的白酒都被埋没了！不过，酒香不怕巷子深，相信这些好酒终有一天会崛起，一扫白酒市场的浮躁之风。