酱香型,四大基础香型之一,主体酱香突出,优雅细腻,主体顺滑,空杯香气持久。
它以小麦、高粱为原料,经固态发酵、蒸馏、陈贮、勾调而成,有饮后不上头,不口干的特点。
酱香型白酒的品牌很多,产品更是数不胜数,很多人不知从哪款入手。
今天按价格高低,把最值得买的12款酱香口粮酒推荐给大家。
01 、红习酱
红习酱是习酒公司推出的低端产品,酒体比较纯正,算是大厂嫡系入门款。
它闻起来稍微刺鼻,酱味比较正,喝起来有点烈,有股生漆味,酱香淡薄,后味明显涩、苦,胜在饮后回香尚可。
在五十元左右的酱香产品中,红习酱性价比很高,酒体没有镇酒的邪杂味,值得一试。
02、银质习酒
君子之交淡如水,习酒自称“酒中君子”,以“淡雅”著称。
作为低端,银质习酒“淡”的很出色,只是“雅”字不显。
这酒闻起来酱香纯正略带漆味,喝起来好入口、不辣喉、整体平滑柔顺。
它的酒精味很淡、香味、酱味,苦味、回甜都很淡,淡的就像雨后彩虹边缘那似有似无的色彩。
喜欢的人说它酒体纯净无杂,越喝越顺,回嗝够香。
初喝酱酒或喜欢淡雅型酱酒的酒友,可以试一试。
03、五星金沙回沙酒
贵州金沙酒业的酒很多,名字带“金沙回沙”的还好些。
叫金沙酱酒的系列多似繁星,价格体系极度混乱。
五星金沙有两种,一种是互联网专销品叫“五星金沙酱酒”,这个系列比较奇葩,居然还有“六星”产品,它家的星真不值个钱。
今天说的是另一款:五星金沙回沙酒。
这两酒虽然都是五星,但完全不是一回事儿,千万别上当。
金沙曾称自己是“民酒”,五星金沙好比你去赴宴。
宴席上凉菜是猪头肉、火腿肠,热菜依次是粉蒸肉、红烧肉、扣肉、大肘子。配上自酿米酒,口口香,口口甜。推杯换盏间,菜渐凉。口中肉香酒甜之余,难免有股腥味萦绕。
五星金沙回沙,看起来色微黄,闻起来酱味重,只是略杂。入口酒味甘甜,酒香浓郁,中段略酸,后味苦轻有回甘。
刚一喝似乎还不错,只是越喝越香、越喝越甜,香甜的发腻,其中还有一股金沙独有的类似咸腥的异味也越来越明显。
如果你喜欢香甜浓郁的酱酒,能接受那股特有的味道,这款酒可以一试。
04、茅台王子酒
二十多年过去,王子早已不是王子,王子依然还是王子,怎么看都是个悲剧。
“王子”用在这个酒上,一是糟蹋了这两个字,二是糟蹋了这个酒。
有机食品标志去掉的时候,有人说酒质升级,没那么苦了。
绿色食品标志去掉的时候,还有人说酒质升级,没那么苦了。
本地高粱换优质高粱,酒质从一级变优级的时候,又有人说酒质升级,没那么苦了。
是啊,升级了,王子的苦味越来越轻了,可也不够香了。
老王子苦是苦,可是回味够香啊,好比给一巴掌赏个甜枣,几巴掌下去扇懵了,嘴里全是香。
现在倒好,波澜虽有,但起伏不大,这也罢了,关键价格还越来越高。
无论你爱或不爱,喝酱香没喝过普王,终究是缺点啥,好歹试试呗?
05、普郎
汪俊林回归后,老郎酒事业部解散。紫砂郎、2002、1956、1898相继死于非命。
如今郎酒低端仅剩普郎一根独苗,时不时的还传出要掐死它的言论。好在它现在还活着,但价格硬的很。
当年低端郎的酸与普王的苦,并称酱香二奇葩。
只是如今王子不那么苦了,普郎也没那么酸了,就像董酒没那么臭了一样,大家都在向市场妥协。
郎酒酱味没王子重,回味也没王子香,还有一丝淡淡的浓香气息,但胜在入口的刹那芳华。
王子如金庸不疾不徐,缓缓道来;郎酒如古龙急若闪电,一招定胜负。
喝酱香,郎酒是绕不开的路。
06、金质习酒
金质习酒和银质习酒一脉相承,酒质提升明显。
闻起来酱香纯正,入口比银习的辣、涩感稍重。酒体相对醇厚,比银习香、甜,尾稍苦有回甘,还多出一股焦香。
金质习酒从闻香、入口、回味都比较讨喜,只是依然有点淡。
它很均衡,酸、甜、苦、辣、咸协调一致,各不出头。
它即不会某方面出彩,也不会破位。
如果你喜欢均衡的酱香,可以试试金质习酒。
07、珍品茅台王子酒
2004年,珍品茅台王子上市。当年真可谓一人之下,万人之上。它把“茅台王子酒,王子尊天下”的霸气,实打实的印上包装。
2015年,茅台开始“133”战略,茅台王子酒地位越来越低,还弄出一堆五颜六色的玩意。
十几年过去,珍王地位一降再降。当年珍王定价180,比剑南春还贵。现如今,俩珍王才能换一个剑南春。
虽然珍王地位不复当年,酒质也在不停下滑,但依然能傲视各色王子。
珍王酱香纯正,入口稍烈,香气浓郁,有一定厚度,后味,回香比普王明显要好,而且没有普王那么明显的苦。
如果你喜欢王子,普王和珍王就足够。普王是王子的地,珍王是王子的天。
其它乱七八糟的王子都在天地之间,哪怕生肖王子也一样。
即便有那么一两个能捅破天,价格也会贵很多,而且强的有限。
08、赖茅
“赖茅”这个品牌,一直被茅台养在深闺。
2005年,因连续三年未使用,被商标总局撤销。
从那天起,各种赖茅遍布大江南北,但凡喝过的,灵魂都会陷入深深的思考:这特么什么玩意?
当年的赖茅,故事比电视剧精彩,颜色比尿黄,饮后“余味”悠长。
那种感觉,就像脑袋挨了一记橡皮锤,嗡嗡的,会响很久......
当然,不是所有赖茅都这样,也就99.99%的概率。
历经十年拉锯战,茅台从撕逼大战中获胜,“赖茅”又回到它手中。
2014年,茅台与中石化易捷合资成立贵州赖茅酒业,重启赖茅品牌,主推“赖茅.传承”。
赖茅传承闻香很好,入口不那么烈,醇和柔顺,酱香浓郁,焦香明显,酒体厚重而又丰满,只是有点苦。
如果你能接受老王子起承转合式的口感,那么这款酒你应该会喜欢。
09、汉酱
汉酱本是习酒亲生,阴差阳错却成了茅台的儿。
2011年,茅台把汉酱推向前台,售价798元。
经销商宣称是最接近茅台的酒,近的只有2度之差。
当年汉酱的故事和如今的飞迎、遵义1935如出一辙,同样是有一批茅台次品基酒......
故事编的很好,可惜出师不利,酒价接近腰斩。
汉酱最初定位是商务用酒,平和好入口,酱味略淡却很纯正,优雅细腻,回味悠长,诸味协调。
这款酒比常规酱香低2度,喝起来形散而神不散,均衡协调、不偏不倚,这点倒是有茅台韵味。
如果你喜欢柔和协调的口感,可以试试汉酱。
10、红花郎10
红花郎10是款颇具争议的产品,郎系爱好者说它是入门经典,茅系爱好者说珍王能甩它一条街。
每次提到红花郎10,这两派就吵成一锅粥。
不过他们也有共识,那就是无论珍王还是红花郎10,都是一代不如一代。
单以酒质论,红花郎10显得酱味淡,有浓香感,味不正,性价比一般。
但以知名度而言,红花郎10能甩所有茅台系列酒两条街。
“酱香典范、红花郎酒”的广告已成为历史,但在很多地方,红花郎比青花郎知名度高。
红花郎10比普郎酱味浓,酒精味淡, 绵柔好入口,回甘明显,后味更长。
这是款能自己喝,也能请客送礼的酒。
如果你原来喜欢浓香,现在对酱香感兴趣,可以试试。
11、红花郎15
到红花郎15这儿,郎酒算渐入佳境。
无论饱受诟病的酸,还是酒体的薄,亦或是酱香的淡,它都有很大改善。
这款酒,很好的体现了郎系的爆香,酒体也比较醇厚。在爆香与焦糊香的衬托下,酒体显得即丰满又柔顺,但后味稍短,香气持久性稍差。
红花郎15,乍一看像个良家女子,前几口印象不错。
只是精制的妆容,难掩眼角的风尘。它的活儿很好,但不适合长久过日子。
这款酒,是典型的郎系风格,值得一试。
12、习酒窖藏1988
2005年,茅台把习酒酱香放了出来,被压抑多年的它,一路高歌猛进。
短短十余年,销售额逼近80亿,窖藏1988是其主力产品。
它酱香纯正,酒体优雅细腻、温润顺滑、醇厚丰满、回味悠长。
1988的酸、甜、苦、辣、咸五味均衡协调,淡雅而不失底蕴,丰满而不失轻盈。
这酒喝起来很稳,第一杯和最后一杯感受一致。既不会越来越甜腻,也不会越来越苦涩,其味始终如一。
它像出身于书香门第的女子,长相不出众,但很耐看,性格温婉大方,接人待物彬彬有礼。
这款酒没有什么特别出彩的地方,也没有明显短板,请客送礼四平八稳,不会翻车。
这些酒你喝过哪些?你觉得还有哪些值得买?
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