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在中国悠久的历史中，许多食品生产手段站在历史的前列，白酒酿造就是其中之一。
说起酒，中国有说不完的故事，一句“何以解忧?唯有杜康。”让多少人陶醉。各个省份也酝酿出与众不同的酒文化，今天，好酒调查局就带领大家来看一看各个省份都有哪些知名的白酒品牌。贵州
茅台、董酒、习酒、贵州醇、匀酒、名将、金沙回沙、国台、怀酒、青酒、金酱、汉酱、多彩贵州、赖茅酒、鸭溪窖、茅台迎宾、茅台王子、珍酒、夜郎古、亿度烧坊等。
提起贵州的酒，你一定会想到茅台，茅台甚至成了中国的一个外交标签。贵州的酿酒历史可谓源远流长，酒文化更是多种多样，特别是少数民族地区的酒礼酒俗，让人印象深刻。
四川
五粮液、泸州老窖、剑南春、水井坊、舍得、金六福、古川、郎酒、全兴大曲、沱牌、丰谷、文君、叙府、绵竹大曲等。
天猫联合第一财经商业数据中心发布了《中国人的酒杯——2017年天猫酒水线上消费数据报告》。数据显示，四川省、安徽省、上海市、黑龙江省、云南省成为全国最能喝的TOP5省份，其中四川省排名第一。其它省要是站出来说自己最能喝，四川人可能第一个不同意。
河南
仰韶、汝阳杜康、宋河、宝丰、张弓、赊店、卧龙、少康、汉华、红旗渠、鹿邑大曲、皇沟、郎陵罐酒、林河、富平春、开封大曲、鸡公山粮液、贾湖、五谷春、豫坡、寿酒等。
河南是酒的故乡，发明酒的，无论是杜康还是仪狄，都和河南有着深厚的历史渊源。河南的酒文化在全国范围内没有几个省份能够超越。在河南，几乎每一个白酒品牌，都有诉说不完的历史故事。
河北
老白干、刘伶醉、三井小刀、迎春、沙城老窖、十里香、龙潭特曲、山庄、鹿神、丛台、三祖龙尊、将军岭等。
如果有人对你说“衡水老白干”，你一定会想到下一句“喝出男人味”。河北省内还建有许多酒文化历史博物馆，记载了古代酿造白酒的状况。
山东
一品景芝、孔府家、景阳冈、趵突泉、花冠、孟尝君、兰陵、泰山特曲，扳倒井、青岛栈桥，琅琊台、秦池、白鹤泉、百脉泉、韶台、云门、钢山特曲、阁老贡、黄河龙、百粮春、烟台古酿、文登学、鲁酱酒业、军马、威海烧锅、古贝春、红太阳、杨湖、心酒等。
拼酒量，山东人很可能和四川人打起来，因为山东坊间有“我们山东以好喝、能喝、敢喝著称，喝酒不喝醉，安排不到位；五岳归来不看山，山东归来不喝酒。”的说法。
湖南
酒鬼酒、湘窖、浏阳河、雁峰、邵阳大曲、武陵、土家人、张家界、八百里、白沙液等。
20世纪70年代，在长沙马王堆汉墓出土了许多青铜器酒具，可见湖南酒文化也是由来已久，
湖北
黄鹤楼、稻花香、劲牌毛铺、白云边、石花酒、关公坊、枝江、楚园春、神农架、珍珠液等。
唐宋文人墨客达官名流在湖北留下的无数赞美酒的诗词文字，充分反映出那个时代湖北酿酒业的发达程度。李白在安陆住了8年，曾写下“水浓如酒”的诗句，反映了安陆水河两岸酒业的繁荣景象；苏东坡官贬黄州，酒醉江边，误认赤壁，恰写下千古绝唱《赤壁赋》；辛弃疾曾官任湖北，在一次出行中夜宵农家作坊，乘酒兴赋词，写下“酿成千顷稻花香”的美句。
广东
九江双蒸、长乐烧、红米酒、飞霞液、玉冰烧、花开富贵等。
广东的酒文化有着独特的岭南特色，在南方酒文化中独树一帜。广东人喝酒，并不讲求酒的烈度，种类也繁杂多样，和岭南饮食文化有着深厚的关系。
广西
桂林三花、丹泉、天龙泉、东园家、湘山等。
广西人喝酒有浓厚的喝酒猜码的习俗，每逢过年春节、中秋这些团圆聚会的节日，除了阖家团圆、亲朋相聚的喜悦，还会有句句劝酒、猜码的欢乐。
山西
汾酒、汾阳王、六曲香、羊羔酒、桑落、甘泉、太原特曲、汾雁香、潞酒、竹叶青、梨花春、贾家庄等。
明清时期，晋商流行，他们游走各地，也输出了汾酒的酿造文化，时至今日，我国不少产地的名酒，酒名仍带“汾”字，如“汉汾”、“湘汾”、“缤汾”等，有的干脆直接以“汾酒”命名，如“红星汾酒”、“玉泉汾酒”、“木兰汾酒”等等，可见汾酒在全国酒业中的影响之深远。
云南
玉林泉、杨林肥、云南春、鹤庆乾、鹤庆大麦、地道云南、松酒、云南耈等。
云南是我国少数民族聚集地，因此，云南的酒文化有着许多民族特色，酒于少数民族来说，是与祭祀、节日、狂欢、感情不可分割的，表达一种情绪，宣泄一种感情，或者是对抗某一种自然的力量、一种不可得知的畏惧与崇敬之情，都是离不开他们的酒的。千百年来，无论男女老少，任何场合都不可缺少的酒，已经不再是单纯的物质了，它代表了一个民族的重要文化，一种古老的、世代相传的、根深蒂固而又厚重的感情。
西藏
青稞酒、藏泉、藏缘、藏白、唐蕃情等。
藏族人喝酒，有很强的仪式感。喝酒对他们来说不仅仅是一种习惯，更是一种礼仪.每次家里来客人，酒就是必备的东西，哪怕先不吃不喝，刚进门的那碗酒必须得喝作为客人。
陕西
西凤酒、太白酒、大明宫酒、老榆林酒、白水杜康、三边酒、醇古、长安、忠芝、秦川大曲、秦洋、城固酒业、西安特曲等。
上海外国语大学法学院张海斌副教授到陕南安康、汉中出差期间，遭遇无数酒场，回来后发表了文章说汉中、安康人不但善饮，而且善劝，其劝酒的水准达到了一种艺术的高度，却是我们意外的发现了。不讳地说，汉中、安康人的劝酒已骎骎乎形成一套精致且精湛的技艺了。
青海
互助青稞酒、天佑德青稞酒、枸杞酒等。
青海人喜欢喝青稞酒，酿造青稞酒是历史悠久的传统工艺。
甘肃
古河州、凉都老窖、小陇山、崆峒、皇台、将军宴、九粮液、汉武御、金徽、红川、圣容等。
在甘肃，有一种说法，都说兰州人一年喝倒一个牌子，说的就是兰州人一年就垫住一种酒的品牌就往死喝，到明年，此酒再无人问津。
宁夏
老银川、沙湖春、宁阳春、原州宴、金六盘、震湖春、西夏贡等。
节令酒俗是宁夏人民根据时令的特点和地方物候逐渐形成的一种酿酒、饮酒、会饮的习俗。宁夏是农耕文化发达的地区，人们的生产、生活与自然界的时令、节令密切相关，也与农时密切相关，因此在民俗文化中有着许多与时令相关的内容。节令酒俗，就是其中一个重要部分。宁夏人的节令酒俗如春节酒俗、元宵酒俗、清明酒俗、端午酒俗、中秋酒俗、重阳酒俗等。
辽宁
老龙口、九门口、望儿山、华溢、道光、三沟、东北烧、千山、红山、铁刹山、凤城老窖、凌塔老窖、抚顺白、绥中特酿等。
黑龙江
北大仓、富裕老窖、玉泉系列、花园酒、老村长、北大荒、东北王、牡丹江、黑土地、金乌、糠麸等。
吉林
洮南香、洮儿河、榆树大曲、德惠大曲、龙泉春、大泉源、鹿通、哈达山、关东魂、老刀、吉林王、镇赉、顶山泉、狼牙坝、百年公主、榆树钱、柳河白、大安老窖等。
东北的冬天气候寒冷且漫长，最低温度达到零下四十多度，喝酒御寒的生活习惯延续了东北独特的酒文化。东北人的酒文化是和气候、民族融合、群落迁徙、鲁人北迁闯关东等综合因素分不开的， 东北人喝白酒，一般都是豪饮。尤其是有朋自远方来，或者旧友故友重逢，更要开怀畅饮一番。
江苏
洋河、双沟、高沟（今世缘）、汤沟、分金亭、苏酒、两相和、沛公、五琼、御珍、双洋等。
苏北人淳朴豪爽，热情好客。待客必有酒，无酒不成席。
江西
四特、章贡、堆花、临川贡、李渡、七宝山、全良液、清华婺、婺源红、山谷泉、陶令等。
江西人日常生活中的吉凶祸福、婚丧嫁娶、祭祀宴请、喜庆佳节也都未尝离开过酒。经常要做酒席请客。
浙江
致中和、久曲坊、醉西施以及古越龙山、女儿红、花雕、会稽山、乌毡帽等黄酒。
浙江最出名的是黄酒，绍兴的酿酒历史可以说深远，因此基本每个人品尝过绍兴的酒，每个人都会说好喝。
安徽
古井贡酒、口子窖酒、金种子酒、迎驾贡酒、宣酒、高炉家酒、皖酒、文王贡酒、金坛子酒、店小二酒、沙河王、老明光、临水坊、五岭、金裕皖、今来福、焦陂特曲等。
在安徽喝酒，一定要知道一个词“炸雷子”。所谓的炸雷子有两种解释。一种是指将一小杯白酒放到一大杯啤酒之中，两种就相溶，酒量不好的人，基本上一杯倒。另一种解释就是，酒桌上两个杯子只要相碰，发出“砰”的一声，那么杯中的酒一定要喝干净。
福建
武夷王、福建老酒、福矛窖、青红、东平老窖、闽源春、曲斗香 、二宜楼 、丹凤高粱、春生堂等。
有人说，要了解泉州人，或者要和泉州人联络感情，应该先学会三件事：闽南话、喝酒和猜拳。
内蒙
蒙古王、响沙、奥淳、金骆驼、奶酒、河套王、闷倒驴、宁城老窖、套马杆、草原白酒、噶仙白、扎兰屯二锅头、海拉尔纯粮、纳尔松等。
蒙古人在长期的生活实践中，对喝酒的岁数、敬酒、献酹、请曲等方面，都确立了具体而固定的标准和明确的礼节禁忌，创立了蒙古族独特的酒文化。蒙古人把酒作为饮食之最来重视，所以，不仅有饮用它的固定礼节，而且，还有许多方面的禁忌礼节。
新疆
伊犁、伊力特、肖尔布拉克、古城、三台、白杨、新安、必养德、奎屯老窖、五五大曲、三粮酒、西部久王、白粮液等。
一方水土养一方人，新疆人喝酒比起内地更爽快！新疆人用不惯内地人喝酒的“小盅”，说是那样一点一点地“抿”活活能把人急死，即不痛快，还反而容易喝醉。
台湾
金门高粱酒、玉山酒、舜堂高粱酒，舜堂乌龙茶酒、九龙兴等。
台湾原住民的热情与豪爽在酒桌上可窥一二。因着渔家人的生活环境，带给了他们畅饮的豪放酒文化。到了酒乡金门，豪爽的主人会拿出最好的白酒与你频频碰杯。
北京
牛栏山、红星、永丰、仁和、华都、京都等。
北京的大小餐馆里，虽然各地名酒应有尽有，但销得最快的，恐怕还是二锅头。这倒不是因为什么“地方保护主义”，北京人，似乎还是觉得喝二锅头最对口。近年来又推出一种二两五小瓶装二锅头，颇受欢迎，北京人亲切地称之为“小二”。在外面吃饭，常能听见招呼堂倌的声音：再加一瓶“小二”哎！像是叫唤谁的小名。
上海
崇明老白酒、神仙酒、上海石库门、上海老窖、七宝大曲等。
上海人讲到吃酒，还有两种表述。一是咪，一是扳。咪咪老酒，是小口小口吃酒的意思，笃悠悠，慢慢来。扳，扳点白酒，扳扳大曲。几个老友聚在一起，天南地北，茄茄山河。
天津
锅得缸、直沽高粱、津酒、佳酿、芦台春、燕泉春、国彬酒、金星、帝王津、五加皮等。
天津百姓最爱白干，度数越高越起劲，配上一包酱杂样、大果仁、牛蹄筋喝的不亦乐乎，并非穷喝，更喜欢享受其中滋味。
重庆
江小白、诗仙太白、九儿红、古佛酒、江津、几江、露华浓曲酒、百花露、老烧房等。
重庆地区自古称为“巴”，本地人性格耿直刚强，码头文化已经延展到生活的各个片断，大碗喝酒，大口吃肉，可谓是老重庆江水边生活的写照。虽然说吃着火锅喝着啤酒是现代重庆人生活不可或缺的一部分，但真正进入老百姓日常生活不过五十多年，能代表渝酒文化的，还是白酒。
海南
海口大曲、海马贡、鹿龟酒等。
海南人喜欢喝酒，椰岛鹿龟酒、宝岛白酒、海口大曲、牛大力酒、地瓜酒、还有山兰米酒。尤其是山兰米酒，也叫用自己家的山兰稻酿制，味道醇香可口，浓而不烈，富有营养。
香港
和贵州春典酒业合资百魅酒。
澳门
澳门同香港一样，基本不生产白酒，纯靠进口。
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