中国有上下五千年的文明史,中华文化更有远大的历史。
“何以解忧,唯有杜康”,中国的酒文化历久弥新,从古至今都贯穿在国人的生活中。逢年过节,觥筹交错,嘘寒问暖间,总是离不开酒在其中发挥的作用。都说中国的北方人豪迈不羁,喜欢大口喝酒、大口吃肉,但南方也有一个省份,它喝酒的豪迈并不输于北方人,这个地方就是湖北。湖北人好酒,也有很多名酒从湖北生产销售至全国。但谁知,湖北有一款酒,曾经入选过中国名酒行列,如今却在货架上蒙尘。
在以前,湖北产的名酒享誉全国,种类也繁多,但是,近些年来湖北人纷纷感慨湖北再无好酒。原因在于如此生产美酒的湖北,餐桌上除了常见的酒除了白云边,其他的都是例如泸州老窖、山西汾酒等外地而来的品牌。
在爱喝酒的湖北人看来,没有了家乡的酒,再美味的菜肴也失去风味,就连白云边也找不回以前的味道。如此情况,让不少湖北人怀念起湖北本地酒焕发光彩的时代。
曾经在第四届和第五届中国名酒的选拔中,湖北的黄鹤楼在众多好酒中脱颖而出,以黑马之势入围,仅用几年的时间,就备受人们欢迎,在中国的一线白酒中占的一席之地。
湖北潜藏的白酒市场巨大,让不少大牌酒厂觊觎,纷纷进军湖北,但都未曾如意,被本地的黄鹤楼“打得落花流水”,无奈之下,只能把目光转向其他的地方。但就是这款打败众多大牌酒而风靡一时的黄鹤楼,在经过十几年的时间后,发展却不尽如人意。
黄鹤楼酒的原名叫做汉汾酒,它的历史还是比较久远的,早在上世纪的二十年代,就从众多国货中一战成名,夺得中华国货展览会的冠军,也是借此,让更多的人知道了这款酒,响动湖北安徽一带。
在湖北的黄鹤楼古迹得到重建后,湖北生产的汉汾酒也就此改名为黄鹤楼酒。一方面,因为有黄鹤楼这个名字,进一步提高了它的知名度,另一方面,黄鹤楼酒优良的品质也得到了大多数人的认可,拥有了一批坚实的客户。
步入中国名酒行列后的黄鹤楼更是创造了连续三年销售超过十亿的佳绩,成为众多名酒品牌商所羡慕的对象。它强势的发展不仅让湖北本地的好酒望尘莫及,也力压一些大牌名酒。
在上世纪八十年代,黄鹤楼酒更是借助改革开放的东风,更上一层楼。它抓住国内的发展趋势,创新研制出更加适合人饮用的39度清香型白酒,并且成功走出国门,在湖北出口白酒中连续五年都是第一名。
一个事物的发展不仅与自身息息相关,抓住时代的机遇也尤其重要。不得不说,黄鹤楼酒在注重提升自身品质的同时,确实善于利用时机,从而获得成功。但是在日新月异的市场中,除了良好的品质、时代机遇,宣传对于品牌的发展也起到了重要作用,但很显然黄鹤楼酒并没有走上这条路。
时代热潮的推动让黄鹤楼酒名震一时,但是只一味靠着机遇发展的它忽视了营销的重要性。本着吃老本心态的黄鹤楼酒无心把产品推入市场,对于宣传的投入几乎看不到,无法生存下去也是情有可原。
在2000年的时候,黄鹤楼酒差点破产,之后经过多次的股份变革,也改变过发展路线,但都没有使得这款白酒重新焕发生机,不仅在国内白酒市场的地位急剧下降,连本地市场也没有保住。
值得一提的是,近些年来在武汉振兴老牌工业的政策下,白酒行业得到了强有力的扶持,而黄鹤楼酒也重新以特制黄鹤楼酒的面貌回归人们的日常生活。
尽管在政策的支持下,特质黄鹤楼酒重新回到市场,但在与市场脱轨的时间里,也涌现出了更多的新型品牌,白酒市场的竞争无疑更加大,而黄鹤楼酒如何在这样激烈的市场环境中得以站稳脚跟,这个任务依旧任重道远。
市场的发展瞬息万变,一家企业或一个品牌想要在市场上生存下去,就要不断与时俱进,在抓住时代潮流的同时改进自身的发展模式,来迎合时代的需要,如果墨守成规,最终只能在时代的舞台上落幕,黄鹤楼酒的发展轨迹就是最好的说明。