admin 我国的酒水历史那是相当悠久的，最早可以追寻到传说中的“猿猴造酒”，经过了这么多年的磨砺，加上先民们的不断改进，现在我国的酒水，在世界范围内那都是排得上名号的。
我国的酒水现在有很多品种与口味，可以细分为米酒、果酒、白酒等等，然后白酒又可以细分为烧酒、老白干等等，咱们今天所要说到的内容，就恰好是与这白酒有关。
我国的白酒酿造，其实是有着繁杂工序的，无论从成本还有工艺上来说，根本不可能完整的供应所有市场，所以就有另外一种酒水孕育而生，这种酒就是配制酒，是将食用酒精与香料勾兑而成的，所以也被大家称之为“勾兑酒”，其实从严格的意义上来讲，这种酒水并不能被称之为白酒。
勾兑酒无论是口味、香气还是健康程度，那都是无法与纯酿酒相提并论的，那么咱们购买的时候，又应该怎样去辨别呢？下面我就来告诉大家，无论什么白酒，只要酒瓶上写有“这行字”，它就是酒精勾兑的！酒友们以后可别买错了。
首先咱们来说一下常见的瓶装酒水，勾兑还是纯酿，其实在瓶身有直接的标注，一般有着以下三种。
1、酒精酒GB/T20821
2、勾兑酒GB/T20822
3、粮食酒GB/T10781
其中只有第三种才是纯酿酒，也是咱们应该购买的酒水，喝起来地道又得劲，而前面两种其实都有勾兑的成分，买了那就亏了。
然后还有些酒友，平时就喜欢打些散装的白酒喝，这种酒水可没有标签可看，那咱们应该怎样去分辨呢？下面我就教给大家几个实用小技巧，不知道的朋友可得干净记下来。
第一种：挂壁判断法
所有的液体拥有不同的挂壁能力，酒水自然也不例外，而纯酿酒和勾兑酒挂壁能力是相差极大的，所以咱们可以以此作为辨别依据。准备上一个小杯子，倒入酒水后稍微摇晃，让酒水粘连在杯壁上面，然后仔细看它流下来的速度，勾兑酒立刻就会留下，纯酿酒则有一定的吸附能力，是很缓慢的往下流。
第二种：火烧法
将白酒往桌面上稍微的倒一点点，然后直接用打火机将其点燃，观察出现火苗的颜色即可判断，如果这是纯酿酒水，那么轻松就能点燃，而且火苗是蓝红色，而如果是勾兑而成的酒水，那么就不容易点燃，强行点燃之后也不会是蓝色的火苗。
第三种：揉搓法
这招是最为简单的，不需要用到任何工具，取少许的酒水往手上倒，然后双手捏在一起使劲揉搓，将掌心的酒水直接搓掉干，然后就会出现一股子气味，咱们低头闻一下就能辨别了，纯酿酒会残留一股粮食的清香，高粱酿造就是高粱味，勾兑酒的会则是刺鼻酒精气味。
以上就是今天的所有分享，你喜欢喝白酒吗？你喝的又是什么酒呢？欢迎在评论区和酒友们交流。